Весняна зелень зараз безпечна, запевняють ветлікарі на тернопільському ринку

У зеленій цибулі, петрушці, кропі, салаті та інших листкових овочах вміст нітратів не дотягує навіть до гранично допустимих значень хімії у цих овочах.

У цибулі-перо вчора було – 128 мг/кг, кропі - 232 мг/кг, петрушці – 439 мг/кг, салаті – 505 мг/кг, - розповіла завлабораторією ветсанекспертизи ринку ТОВ «Віп-маркет» на Шептицького Наталія Білецька. – Тож уже сміливо можна споживати весняну зелень. Нітратів менше допустимих граничних значень. Тепер уся хімія дорога, відповідно, її менше дають господарі.

Уся зелень на ринку переважно вирощена у закритих грунтах. Нітратів у таких овочах дозволено більше, ніж для овочів з відкритого грунту. Так, у зеленій цибулі з теплиці нітратів може бути до 800 мг/кг, а для цибулі з городів граничні показники можуть бути до 600 мг/кг. Листяні овочі з теплиць зараз можуть мати до 3000 мг/кг нітратів. Проте, як кажуть у лабораторії, таких цифр у перевіреній продукції не було.

Черемшу, до речі, у лабораторії не перевіряють, бо вона росте в лісі.

Продавці на ринку віддають пучок черемші за 2-2,5 гривні. Кажуть, що збирають її у лісах. Люди кажуть, що попит на неї є, цю рослину люблять за гострий смак, як у часника, але вона значно дешевша. Зараз це чи не найпопулярніший складник салатів.

- Мусимо збирати в лісі, на городі черемша рости не буде, хоче такий дренаж, як у лісі – гілки, листя, - каже пан Іван, який назбирав рослину на продаж у Копичинцях.

Пані Ольга із Заліщиків привезла на ринок різну зелень. Вирощує овочі вже 10 років. Зараз є великий попит на свіжу зелень, каже жінка. Вона продає кріп, петрушку, зелену цибульку, щавель, навіть шпинат. Пучок кропу і петрушки віддає по 3 грн, пучок щавлю - за 6 грн, зеленої цибулі – за 8 грн, шпинат – за 10 грн.

- Під плівкою все вирощую, - розповідає 20хвилин жінка. – Зараз це найактуальніший товар. Зелень - поки з теплиці. Добре, що зима була теплою, то підігрівати треба було менше. Але все одно треба багато праці вкласти. Щавель до такого розміру, як продаю, місяць росте. Але на Великдень вже точно буде не теплична зелена цибулька. Їй небагато часу треба – три тижні, і можна продавати.

Жінка додає, що зелень беруть на салати, щавель - на зелений борщ. Шпинат купують гурмани - до випічки, макаронів, соуси готують. Каже, колись тільки іноземці купували таке листя, а тепер і місцеві беруть, але не масово.

- Шпинат – на любителя, його хіба вегетаріанці люблять, - каже пані Ольга. - Мої діти такого не їдять, тому все везу на продаж.

Тернопіль ринок весняна зелень
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
Небезпечна хвороба поступово відступає з Тернопільщини. Про це розповіли в Тернопільському обласному лабораторному центрі. Так, станом на 13 серпня 2018 року в області зафіксували 7 випадків захворювання на кір, що на третину менше ніж в попередній період. Проте, серед інфекційних захворювань найбільше переважають гострі кишкові інфекції. Також за цей період зафіксували:  туберкульоз – 4 випадки; вітряна віспа – 1 випадок; вірусний гепатит, лептоспіроз – 1...
Суспільство
Як повідомили в Міністерстві інфраструктури України, з 28 вересня буде курсувати новий потяг за маршрутом «4 столиць»: Київ-Мінськ-Вільнюс-Литва-Рига (Латвія). Потяг проїжджатиме і через файне місто. Квитки почнуть продавати уже в кінці серпня, адже перший рейс потяг здійснить у п’ятницю, 28 вересня, цього року, пише Тернопільська Липа.
Суспільство
31 серпня 2018 року в Україні вимкнуть аналогове ефірне телебачення, внаслідок чого без телебачення взагалі можуть залишитися сотні тисяч людей. Чому так і що робити, аби цього не сталося — читаймо нижче. Період, за який Україна та більшість країн Європи, Азії і Африкимали перейтина цифрове телемовлення, відповідно до зобов’язань за угодою «Женева-2006», завершився понад три роки тому — 17 червня 2015-го. Проте наше телебачення через низку проблем продовжу...
Кримінал
Сьогодні, 15 серпня, у Тернополі на проспекті Злуки трапилося чергове ДТП: водій автомобіля марки "Lanos" наїхав на пішохода. На місце пригоди оперативно прибула поліція, а також працівники швидкої допомоги, які забрали потерпілого. Фотографіями та інформацією про ДТП поділився у соцмережі "Фейсбук" голова ГО "Автомайдан" Ігор Василів. Деталі інциденту з'ясовуються.
Суспільство
Триває облаштування підвищеного пішохідного перодуд на пр. Злуки в районі житлового будинку № 15. Тут проводять влаштування залізобетонних плит. Напередодні відфрезурували одну смугу дороги – середню. Згодом працівники підрядної організації візьмуться за правий, а відтак і за лівий бік. Про намір облаштувати тут підвищений пішохідний перехід ми писали ще минулого року. Роботи роботи на проспекті Злуки технологічно проводяться правильно і у відповідності до...
Кримінал
Кримінальне провадження за фактом крадіжок слідчі Теребовлянського відділу поліції розпочали щодо 27-річного жителя села Гумниська. Зловмисника підозрюють у вчиненні щонайменше чотирьох злочинів. Зловмисник раніше теж мав проблеми із законом. На даний час до суду передано кримінальне провадже6нння за фактом вчинення  майнових злочинів, де він – головний підозрюваний. Як встановили правоохоронці, молодик обікрав приватне помешкання в райцентрі, винісши звід...
Суспільство
Від весни 2018 року у селі Мишковичі триває будівництво ГЕС. Це викликало хвилю протестів серед місцевих жителів. Спершу людей взагалі не проінформували про те, що саме зводять у їхньому населеному пункті. Згодом мишковичани дізнались – з’явиться гідроелектростанція. Селяни сумніваються у законності та безпечності такого об’єкта для довкілля. Тому за допомогою вони звернулися до громадської організації «Протидія корупції та моніторинг екології “Скеля”». Ак...
Кримінал
15 серпня на вулиці Злуки водій автомобіля Volvo, побачивши патрульних, різко загальмував, вистрибнув з машини і почав бігти. За кілька хвилин правоохоронці наздогнали кермувальника. Від нього відгонило різким запахом алкоголю. Водій поводився зухвало та активно лаявся при патрульних. Як повідомляє "Медіатор", пройти алкотест він категорично відмовився у присутності 2-х свідків. На 27-річного водія інспектори винесли постанову за ч.1 ст.126 (керування тран...
Суспільство
Розпочалася реконструкція фонтану “Кульбаба” у сквері на вулиці Чорновола в центрі Тернополя. Наразі працівники підрядної організації здійснили роботи із демонтажу облицювальної плитки. Також тут проведуть заміну облицювання басейну, облаштують сучасну підсвітку, а також оновлять обладнання машинного відділення. Планується, що оновлений фонтан відремонтують до кінця місяця. До слова, востаннє фонтан реконструювався у 2008 році.
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!