У Тернополі продають рибу, привезену з Китаю та В’єтнаму

Купуючи рибу, роздивіться її з усіх сторін. У живої – огляньте зябра.

Брати свіжу рибу лише без очевидних пошкоджень, а також - у перевірених торговців радять знавці.

При цьому, купуючи морожену рибу, варто не тільки оцінити її зовнішній вигляд, а й поцікавитися у продавця, що за продукт він пропонує. Адже зовнішні показники мало що "розказують". Натомість у живої - колір м'яса на зрізі, відтінок, який мають зябра, запах риби та відсутність ранок на тушці "повідомлять" багато.

- Найціннішою для нашого організму і найкращою за смаковими якостями є жива риба, - каже голова Тернопільського міського товариства мисливців і рибалок В'ячеслав Веселяк. – Але довго зберігати її не можна. Тож, якщо ви самі ловите рибу, влітку найкраще її спожити того ж дня. Узимку зберігати таку рибу можна день-два.

Купуючи живу рибу на ринку, спершу її ретельно огляньте.

- Однією із найважливіших ознак є колір зябер, - додає він. – Вони мають бути червоними. Якщо ж зябра коричневі, сіруваті, блідо-рожеві, брати таку рибу не варто. Також важливим є колір м'яса риби на зрізі по хребту – від голови до хвоста. Якщо відтінок - коричневий, світло-коричневий, шукайте інший продукт.

Пан Веселяк наголошує: здорова риба повинна мати гладеньку луску, без плям, почервонінь. Якщо лусочок місцями немає, то це може свідчити про хворобу. Не ігнорувати зовнішній вигляд риби радить також іхтіолог Інна Гоч.

- Колір зябер – перша ознака свіжості, - каже вона. – Вони в жодному разі не можуть бути білого чи темно-коричневого кольору. Окрім того, вони не мають бути вкриті мутним нальотом. А ще зважайте на запах. Здорова рибина не викликає у людини неприємного відчуття. Запах не має бути кислим, специфічним.

Роздивитися у зябрах можна не тільки колір, а й… паразитів. Вони там часто ховаються. Деякі з них можна побачити неозброєним оком. Проте бувають паразити і у м’ясі - у вигляді капсул.

- Найлегше вберегтися від продукту з паразитами, якщо купуєте рибу у перевірених, спеціалізованих місцях продажу, - додає фахівець. – Варто цікавитися у продавця, чи має він сертифікат якості товару, дозвіл на продаж риби.

Можна викинути гроші на вітер і купуючи морожену рибу. Тож варто знати кілька секретів. Наприклад, лід на такій рибі має бути тонким і рівним.

- Якщо лід "горбатий", рибу вже розморожували й заморожували кілька разів, - каже продавець одного із місцевих магазинів пані Ірина (прізвища не вказала – прим. ред.). - Товар, який залежався, легко впізнати за жовтуватим кольором м'яса. У такої риби може бути легкий запах згірклого жиру.

Найсмачнішою з охолодженої риби, за словами продавців, є риба з природних водойм. Спеціально вирощена у басейнах - поступається смаковими якостями.

- У продажу є риба, вирощена у В’єтнамі та Китаї на фермах, - кажуть в одному із спеціалізованих рибних магазинів міста. – Наприклад, філе пангасіуса і талапії. Вони дуже популярні у покупців. Ця риба – дешевша, але й смак у неї не такий, як у риби, яка росла у річках, чи тієї, яку спіймали у морі.

Ціни на морожену й охолоджену рибу, за словами продавців, поки що не зросли. Традиційно їх піднімають восени, а до літа - знижують. Адже вилов риби триває з осені до лютого-квітня. Тож, якщо рибу спіймали восени, а продають у червні, її вартість - нижча.

Скільки коштує риба у Тернополі

Жива

Морожена

Короп           22-26

Хек               28-32

Товстолоб    14-16

Окунь           56-58

Карась          17-18

Пангасіус     21-22

Сом              54-56

Судак            50-52

Щука            35-36

Тріска           41-42

Форель         75-77

Гренадер      26-28

*у гривнях за кілограм

20 хвилин
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
Триває реконструкція пішохідних зон в межах озера «Чайка» на ділянці від колонади до площі імені Степана Бандери. Тут працівники підрядної організації здійснюють мощення доріжок фігурними елементами мощення. Напередодні ними було здійснено влаштування щебеневої основи та влаштування поребриків.
Суспільство
У рамках третьої черги облаштування системи аерації на Тернопільському ставі  на форсунках аераційного фонтану встановлюють прожектори. Роботи тривають на відрізку від причалу до Надставної церкви Воздвиження Чесного Хреста. Як повідомили у відділі технічного нагляду міської ради, планується встановити 180 форсунок. Технічні характеристики даної ділянки будуть такими ж, як і у попередньої: з кожної його форсунки вода підіймається на 9 метрів вперед та май...
Пригоди
Учора ввечері, 13 серпня, на вулиці Богдана Хмельницького інспектори помітили автомобіль Fiat Scudo, водій якого порушив правила дорожнього руху. Під час спілкування з керманичем патрульні помітили у нього ознаки алкогольного сп’яніння. Освідування встановило, що рівень алкоголю в організмі 32-річного керманича майже в 13 разів перевищив допустиму норму – 2,52 проміле. На тернополянина патрульні склали адмінматеріали за ч. 1 ст. 122 (порушення ПДР) та ч. 1...
Суспільство
У порівнянні із аналогічним показником минулого року товарообіг збільшився на 32%. Імпорт склав 247 млн доларів, а експорт  - 241 млн доларів. Торгівля відбувалася із 76 країнами світу, найактивніше вона велася із Польщею (51% від усього товарообігу). Також активними партнерами були Німеччина, Швейцарія, Білорусь та Великобританія. Як повідомляє прес-центр ДФС, із України активно торгували електроустаткування (кабельні модулі електромереж автомобілів як п...
Кримінал
Статистика дорожньо-транспортних пригод на Тернопільщині, як і по Україні, жахає. Щодня на дорогах гинуть та травмуються люди, значних матеріальних втрат зазнають власники транспортних засобів. Начальник відділу безпеки дорожнього руху управління патрульної поліції Тернопільської області Андрія Петрука повідомив, що з початку року на Тернопільщині сталося 1216 дорожньо-транспортних пригод, у яких травм зазнали майже триста осіб, а 35 людей загинули. При чо...
Суспільство
Правоохоронці Бучацького відділення поліції розшукують жителя села Возилів, Джерджа Володимира Івановича, 1972 року народження. Як інформують у прес-центрі поліції, в понеділок, 13 серпня, до відділку  звернулась жителька району, яка повідомила, що її батько зник. За словами заявниці, родич поїхав до столиці на роботу, але з 28 липня за місцем проживання та працевлаштування відсутній. Прикмети зниклого: 45 років, зріст 160-175 см, середньої тілобудови, вол...
Суспільство
Вже більше тижня деякі "розумні зупинки" у Тернополі повністю не функціонують. Перестало працювати інформаційне табло біля Кафедрального собору Різдва Христового та ще одне - на вулиці Максима Кривоноса, поряд із цілодобовим магазином "Альянс". Раніше монітори справно інформували про рух маршруток і тролейбусів, прогноз погоди та курс валют. Дехто із людей, які чекають на транспорт, припускають, що і на інших зупинках міста могли виникнути подібні неполадк...
Кримінал
Аварія за участю молодого мотоцикліста трапилася вчора о 22.40. 25-річний чоловік суттєво перевищив швидкість та, не впоравшись з керуванням, зніс металеву огорожу й тяжко травмувався. "Чоловік 1993 року народження, керував мотоциклом "Хонда". Рухавшись по проспекту Злуки, він не впорався з керуванням на ділянці проведення ремонту дорожніх робіт ТОВ "Інвестбуд", наїхав на бар’єрну огорожу, внаслідок цього впав з мотоцикла і отримав тілесні ушкодження. Його...
Суспільство
Про нітрати, напевно, чув кожен тернополянин, вважаючи, що це якась отрута. Однак це не зовсім так. Це солі азотної кислоти, які ще називають селітрою. І вони містяться у різних рослинах, ґрунті та навіть у людському організмі. У допустимих нормах нітрати не будуть шкідливими для здорової людини. Денна норма нітратів – це близько 222 мг на людину, вагою у 60 кг. Але якщо з продуктами чи водою вона буде вживати надто багато солей, вони почнуть концентрувати...
Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!