Робити і продавати салати тернопільським супермаркетам можна - СЕС

У кількох містах України санепідемслужби заборонили або обмежили продаж у супермаркетах салатів, які приготували безпосередньо у магазинах. На думку фахівців, навіть при нетривалому зберіганні така продукція влітку швидко псується. Найрадикальніша заборона у Рівному. Там у супермаркетах заборонили виготовляти салати з м’ясом і заправлені майонезом. Заборона діятиме до першого вересня. У Львові прямої заборони на продаж подібної продукції не вводили, а обмежились лише рекомендацією. У Тернополі ні заборон, ні обмежень не запроваджували, кажуть у санепідстанції, пояснюють – для цього немає підстав. Масових харчових отруєнь з початку року у нашому місті не було, – повідомляє "TV-4".

У літню спеку продукти псуються втричі швидше, ніж взимку. А порушення технології приготування їжі, або споживання недоброякісних і несвіжих продуктів може призвести до харчових отруєнь, кажуть медики. В зоні небезпечних для здоров’я харчів – м’ясо, риба і молоко. Якщо не дотримуватись умов зберігання та терміну придатності цих продуктів, то отримати харчове отруєння влітку – дуже легко, стверджують лікарі.

- Літня спека, як правило, відображається як на людині, так і на живому організмі, який знаходиться в продуктах харчування. На людині – це перегрів, який ослаблює організм, особливо дитячий або людей старшого віку. Літом ми частіше п’ємо воду, а відтак розбавляємо шлунковий сік, який є природним захистом нашого організму, – розповів завідувач відділення гігієни харчування Тернопільської обласної санепідстанції Юрій Дементьєв.

Аби уникнути кишкових інфекцій, лікарі радять дотримуватись правил особистої гігієни, обов’язково мити овочі та фрукти, а якщо це можливо, то навіть кип’яченою водою. Якщо ж ви сумніваєтесь у якості продуктів, то краще від них відмовитись. Купувати, чи не купувати готові страви у магазинах та супермаркетах – особистий вибір кожного, проте лікарі застерігають бути обережними.

Для того, аби салати, які приготували в супермаркетах, не завдали шкоди здоров’ю споживачів, потрібно виконувати чимало умов. Правильний температурний режим у приміщеннях, де готується продукція, термін використання сировини та санітарно-гігієгнічні умови. Нерідко супермаркети не дотримуються цих правил, зазначив Юрій Дементьєв, а у салати використовують продукти, термін придатності яких вже закінчується.

- Це загальна практика, не тільки в Україні – в усьому світі існує така практика, але найважливіше, що ми в таких випадках рекомендуємо – це максимально швидко продати таку продукцію і, відповідно, якщо салат зберігається до шести годин, то його і треба споживати в такий період. Якщо він зберігається дві-три доби, відповідно, існує імовірність накопичення якихось шкідливих мікроорганізмів, а відтак і виникнення харчових отруєнь серед населення, – каже лікар.

Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)

Відгуки та коментарі

Написати відгук
Написати коментар

Відгук - це думка або оцінка людей, які бажають передати досвід або враження іншим користувачам нашого сайту з обов'язковою аргументацією залишеного відгука. Ваш відгук допоможе багатьом прийняти правильне рішення Коментарі призначені для спілкування та обговорення, а також для роз'яснення питань, що цікавлять

Не дозволяється: використання ненормативної лексики, погроз або образ; безпосереднє порівняння з іншими конкуруючими компаніями; безпідставні заяви, що ображають діяльність компанії і / або її послуги; розміщення посилань на сторонні інтернет-ресурси; реклама та самореклама.

Введіть email:
Ваш e-mail не відображатиметься на сайті
або Авторизуйтесь , для написання відгуку
Автор
0/12
Викладення
0/12
Актуальність
0/12
Відгук:
Завантажити фото:
Вибрати

Коментарі призначені для обговорення, обговорення, вияснення цікавих питань. Для оцінок та рецензій використовуйте форму відгуку

Відповідальний за розділ
Наталія Наконечна
Журналісти сайту 0352.ua до ваших послуг.
Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Тернополя більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!