Перший весняний вітамінний лісовий делікатес – черемшу вже продають на ринках Тернополя. За пучок листків просять 5 гривень.
Цю рослину також називають ведмежою цибулею або левурдою і вона занесена до “Червоної книги України”. Тому за її зривання можуть оштрафувати на суму від 340 до 510 гривень.
Штрафувати можуть і за продаж черемші, адже продавати червонокнижні рослини також заборонено.
Загалом черемша - рослина дуже корисна і досить поширена в нашій області. Усі частини рослини містять ефірну олію, аскорбінову кислоту, лізоцим. Споживають листя черемші сирими, додаючи до салатів.
Щоб не шкодити навколишньому середовищу та не платити штраф, цю рослину можна виростити на власній присадибній ділянці. Насіння її можна купити на ринку чи у спеціальних магазинах.