Гриби існують вже понад 400 мільйонів років, пережили безліч катастроф і навчилися адаптуватися до найрізноманітніших умов. Вони не лише є їжею, а й виконують роль ліків, утилізаторів відходів і навіть "санітарів" нашої планети, здатних очищати воду, ґрунт і повітря.
Їх кількість та різноманітність вражають, а витривалість та унікальність дивують. Це все про гриби,- йдеться у дописі природного заповідника "Медобори".
Науково підтверджений факт існування грибів 400 мільйонів років тому. Вони успішно пережили динозаврів, адаптувались, видозмінились і дійшли до наших днів.
За різними припущеннями існує понад півтора мільйони видів грибів, проте класифікувати на сьогодні вдалось менш як сто тисяч. Гриби виживають у найекстримальніших місцях і можуть пристосуватись, до будь-яких умов навколишнього середовища. Після смерті рослин, гриби їх утилізують. Всього лише за кілька місяців гриби здатні з дерева створити родючий ґрунт.
Дуже багато видів грибів — паразити. Вони можуть проростати навіть всередині живих істот. Серед грибів трапляються і справжні хижаки, які полюють на дрібних черв'яків чи личинок комах.
Продукт харчування - це не єдине застосування грибів. Їх також використовують для створення безлічі медикаментів. Також гриби є невід'ємною частиною біоремедіаціі - комплексу методів очищення вод, ґрунтів і атмосфери. Гриби можуть використовуватися для переробки промислових відходів.