Полуниця - це не лише про десерти та солодкі страви. У поєднанні з шпинатом, сиром і горіхами вона відкривається зовсім по-новому та стає основою легкого, свіжого салату. Саме таким є запропонаваний салат - простий у приготуванні, але з яскравим і незвичним смаком.
Інгредієнти (на 2 порції)
Для салату:
- шпинат - 100 г
- полуниця - 150 г
- козячий сир - 50 г
- волоські горіхи - 30 г
- червона цибуля - 1/4 шт.
Для бальзамічної заправки з маком:
- оливкова олія - 3 ст. л.
- бальзамічний оцет - 1,5 ст. л.
- діжонська гірчиця - 1 ч. л.
- мед - 1 ч. л.
- мак - 1 ч. л.
- сіль і чорний перець - за смаком
Як приготувати салат
Спочатку добре промий і просуши шпинат. Полуницю очисть від хвостиків і наріж четвертинками або половинками, залежно від розміру ягід. Червону цибулю наріж тонкими півкільцями.
Горіхи злегка підсмаж на сухій сковороді - це зробить їх більш ароматними та хрусткими.
У великій мисці змішай шпинат, полуницю та цибулю. Додай розкришений козячий сир і посип горіхами.
Для заправки змішай оливкову олію, бальзамічний оцет, гірчицю, мед, мак, сіль і перець. Усе добре збий вінчиком або просто струси в банці з кришкою до однорідності.
Перед подачею полий салат заправкою та обережно перемішай, щоб зберегти ніжну текстуру сиру.
Легкий, яскравий і літній салат готовий — ідеальний варіант для тих, хто любить незвичні поєднання смаків.