Українці прагнуть знати, як приготувати найбільш хрумкі мариновані кабачки на зиму. Перевірений рецепт опублікувала авторка Facebook-блогу "Смачно та корисно".
Як повідомляє "Бульвар", за цим рецептом кабачки виходять ароматними, хрумкими й дуже смачними.
Інгредієнти (на дві банки по 1 л):
- 1,4 кг кабачків;
- шість зубчиків часнику;
- дві парасольки кропу;
- листя смородини або вишні – за бажанням;
- 12 горошин чорного перцю;
- чотири горошини запашного перцю.
Маринад:
- 1 л води;
- 2 ст. л. солі;
- 4 ст. л. цукру;
- 100 мл оцту.
Приготування:
- Кабачки наріжте кружальцями або брусочками.
- У стерилізовані банки покладіть кріп, часник, перець і листя. Щільно заповніть банки кабачками.
- Залийте окропом на 15 хвилин, потім воду злийте. Приготуйте маринад: у воду додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння.
- Влийте оцет і відразу залийте кабачки. Закатайте банки, переверніть догори дном і добре закутайте до повного охолодження.