Українцям радять заготувати на зиму мариновані огірки за цікавим рецептом, який зробить їх просто неперевершеними на смак.
Як повідомляє "Бульвар", рецептом поділилася українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт.
Інгредієнти на літрову банку:
- часник – 1–2 зубчики;
- лавровий листок;
- перець чилі – два шматочки;
- перець духмяний – 0,5 ч. л;
- гірчиця "Франзузька" – 1 ст. л.;
- огірки ~ 400 г;
- сіль – 1 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- оцет – 2 ст. л.
Приготування:
- На дно кожної банки покласти по одному лавровому листку та по пів чайної ложки перця горошком.
- Додати подрібнений великий зубчик часнику й по дві пластинки перцю чилі. Додати французьку гірчицю по 1 ст. л. у кожну банку. "Саме ця гірчиця додає особливого смаку огіркам", – наголосила блогерка.
- Складаємо в банку помиті огірки. В кожну банку даємо по1 ч. л. солі без верху, 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. оцту.
- Кожну банку наповнюємо кип'ятком і накриваємо нещільно кришкою. Каструлю для стерилізації обов'язково застеляємо ганчіркою або марлею, щоб банки не потріскалися.
- Кладемо банки з огірками. У каструлю наливаємо гарячу воду. Відправляємо це все стерилізуватися на 5 хвилин з моменту закипання води у банці.
- Готові простерилізовані огірки герметично закручуємо. Банки з огірками ставимо догори дном і закутуємо ковдрою на одну добу.