"Секретний рецепт дуже смачної закуски з помідорів розкрито": з українцями поділилися знаннями щодо унікальної страви

22:45, 9 серпня
Суспільство

Якщо звичайний салат із помідорів уже набрид, спробуйте приготувати засипані помідори – вони виходять соковитими, ароматними, з пікантною цибулею, часником і гострим перцем, а готуються буквально за кілька хвилин.

Як повідомляє "Бульвар", українцям радять скористатися рецептом від автора українського кулінарного YouTube-блогу "Шо їжа".

"Це проста, швидка та дуже апетитна закуска, що підходить як до святкового столу, так і до звичайної вечері. Помідори виходять соковитими, пряними та ароматними, з легким пікантним відтінком – і все це без складних інгредієнтів та довгих маринувань, – зазначив блогер. – Засипні помідори за 24 години – ви такого ще не куштували".

Інгредієнтина одну літрову банку:

  • 800 г помідорів сливок;
  • 1 шт. білої або червоної цибулі;
  • 4 зубчики часнику;
  • 1 шт. гострого перцю;
  • 1 ст. л. рідкого меду;
  • 2 ч. л. яблучного оцту;
  • 1 ч. л. солі з невеликою гіркою;
  • 1 ч. л. сушеного або свіжого базиліку;
  • 4 ст. л. рослинної олії.
Соковита закуска з помідорів, яка краща за будь-який салат. Секрет – у соусі

Приготування:

  • Помийте помідори, видаліть плодоніжки та розріжте навпіл. Наріжте цибулю півкільцями. Довільно нарубайте часник.
  • Гострий перець наріжте шматочками. Якщо не любите гостре, замініть його солодким болгарським перцем.
  • Викладайте в чисту літрову банку шарами помідори, цибулю, часник і перець. Заповнюйте банку щільно.
  • Для маринаду змішайте мед, яблучний оцет, сіль, базилік та олію. Добре перемішайте заправку, щоб сіль розчинилася.
  • Залийте нею помідори. Закрийте банку та поставте в холодильник мінімум на ніч. За цей час обережно струсіть банку, щоб маринад рівномірно розподілився.
  • Через 24 години помідори можна подавати.

Поради:

  • Для рецепта найкраще брати щільні помідори, які не розваляться після доби в маринаді.
  • Цибулю обирайте на свій смак: біла дасть більш виражену гостроту, червона буде м'якшою та додасть кольору.
  • Гострий перець можна замінити болгарським, якщо хочеться лише аромату без пекучості.
  • Не шкодуйте базиліку – саме поєднання помідорів і базиліку автор особливо виділяє.
  • Перед подачею добре перемішайте помідори із цибулею та маринадом – за ніч вони дадуть багато ароматного соку.
Помідори рецепт квашені