Моркву по-корейськи можна приготувати в банках і зберігати як консервацію на зиму.
Як повідомляє "Бульвар", українцям рекомендуть скористатися рецептом від української кулінарної Facebook-блогерки Анни Зеленської.
Морква за цим рецептом виходить смачною і ароматною, а взимку не потрібно витрачати час на приготування закуски – досить відкрити банку і поставити салат на стіл.
Інгредієнти:
- 3 кг моркви;
- 2 ст. л. солі;
- 200 г цукру;
- 100 г олії;
- 100 г оцту;
- приправа до моркви по-корейськи;
- 2 ст. л. меленого коріандру;
- 1 ч. л. чорного меленого перцю;
- дві великі головки часнику.
Приготування:
- Моркву натріть на тертці для моркви по-корейськи. Додайте часник, сіль, цукор, усі спеції, олію й оцет.
- Усе перемішайте й залиште на п'ять годин, щоб морква гарно пустила сік. Розкладіть щільно по банках і долийте соком, який утворився.
- Стерилізуйте банки об'ємом 0,5 л протягом 10 хвилин із моменту закипання. Закатайте кришки, переверніть банки й укутайте.
- Коли банки повністю охолонуть, можна заносити у погріб.