"Значно смачніше за класичний штрудель": оприлюднено рецепт унікального печива, готується за 20 хвилин

Тоненьке ніжне тісто, соковита яблучна начинка, кориця та цукрова пудра – таке домашнє печиво виходить неймовірно смачним та ароматним.

Як повідомляє "Бульвар", українцям радять скористатися рецептом від української кулінарної блогерки Жанни Решетицької.

Продукти:

• одне яйце;
• 40 г цукру;
• 240 г борошна;
• 110 г вершкового масла;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 60 мл сметани.

Для начинки:

• чотири-п'ять яблук;
• цукор – за смаком;
• кориця – за смаком.

Приготування:

• У мисці збивайте віничком яйце із цукром протягом хвилини, щоб цукор трохи розчинився. Додайте сметану і знову перемішайте.
• Введіть м'яке вершкове масло. Якщо масло холодне й погано розходиться, краще спочатку розтерти його із цукром, а потім додавати яйце та сметану. Всипте першу третину борошна з розпушувачем і перемішайте віничком.
• Додайте другу третину борошна, замішуйте лопаткою, а з останньою частиною борошна швидко замісіть тісто руками до однорідності. Довго місити не потрібно.
• Покладіть м'яке тісто в пакет, зробіть його плоским і приберіть у холодильник на 20 хвилин.
• Для начинки очистьте яблука, натріть на великій тертці й викладіть на розігріту пательню. Додайте корицю і трішки цукру за смаком.
• Прогрівайте яблука кілька хвилин і повністю випаруйте виділений сік, щоб начинка не була надто вологою і не витікала під час випікання.
• Перекладіть начинку на тарілку тонким шаром для швидкого охолодження. Дістаньте тісто, сформуйте ковбаску й наріжте її приблизно на 16 однакових частин.
• Кожен шматочок обваляйте в борошні й розкачайте в коржик розміром з долоню. На один край викладіть приблизно 2 ч. л. яблучної начинки, а вільний край тіста присипте цукром з корицею.
• Обережно закрутіть у рулетик. Викладіть рулетики на деко з пергаментом і випікайте в розігрітій духовці за 160 °C приблизно 35 хвилин до рум'яності. Дайте печиву трохи охолонути й посипте цукровою пудрою.