Звичайна картопля може стати справжньою зіркою столу, якщо приготувати її трохи по-іншому. Достатньо додати копчений бекон, вершкове масло, часник і розмарин - і кухня наповниться таким ароматом, що всі з нетерпінням чекатимуть на вечерю. Ділимося простим рецептом картоплі з хрусткою скоринкою та ніжною серединкою.
Інгредієнти:
- 4–5 великих картоплин;
- 100 г копченого бекону;
- 40 г вершкового масла;
- 2 зубчики часнику;
- розмарин за смаком;
- сіль і чорний перець;
- 50 г твердого сиру - за бажанням.
Приготування
Картоплини помийте й обсушіть. Зробіть на кожній тонкі поперечні надрізи, не прорізаючи до самого низу, щоб картопля залишилася цілою.
Наріжте бекон тонкими шматочками та вставте їх у надрізи. Саме він додасть страві копченого аромату й насиченого смаку.
Розтопіть вершкове масло, додайте подрібнений часник, розмарин, сіль і перець. Перемішайте та щедро змастіть картоплю отриманою сумішшю.
Викладіть картоплю у форму для запікання та поставте в розігріту до 190 °C духовку приблизно на 45–50 хвилин. Час залежить від розміру картоплин, тому перевіряйте їхню готовність ножем.
Якщо любите сирну скоринку, за 5 хвилин до готовності посипте картоплю натертим твердим сиром і поверніть у духовку.
З чим подавати
Готову картоплю найкраще подавати гарячою, щойно з духовки. Вона смакуватиме із салатом зі свіжих овочів, зеленню або легким часниковим соусом.