• Головна
  • В окремих партіях ранніх овочів та фруктів на тернопільських ринках перевищений вміст нітратів
11:30, 2 червня 2016 р.

В окремих партіях ранніх овочів та фруктів на тернопільських ринках перевищений вміст нітратів

Продуктові ринки Тернополя заповненні свіжими овочами та фруктами. Однак дієтологи радять особливо ними не захоплюватися. За дослідженням держсанепідслужби, в окремих партіях ранніх овочів та фруктів перевищений вміст нітратів.

У держсанепідслужбі кажуть: незначний вміст нітратів організму не шкодить, загрожує здоров’ю їх завелика кількість. Допустима межа – 300 мг. на добу. Людина споживає нітрати не лише з овочами, а й з водою, молоком, м’ясом. Найбільш небезпечно, за словами фахівців, коли ці речовини надходять з водою.

«Завдяки ферментам, які є в овочах, шкідлива дія нітратів нейтралізується. А от коли ці речовини надходять з водою, в організмі може бути дефіцит цих речовин, які їх нейтралізують. Це може бути небезпечно для здоров’я людини. Нітрати дуже швидко всмоктуються шлунково-кишковим трактом і розносяться по всьому організму, потрапляють у кров. Тому ранні овочі масово споживати не варто. Ця порада особливо актуальна для дітей, вагітних жінок, людей з ослабленим імунітетом», – відзначила спеціаліст міського управління держсанепідслужби Олена Паламар.

Фахівці рекомендують кілька методів, як можна зменшити вміст нітратів в овочах: редиску варто потримати у воді, шкірку з огірка можна зняти, помідори радять ошпарити окропом і теж зняти шкірку, пише зз. Аналогічні методи можна використовувати, щоб зменшити кількість нітратів й у фруктах. Перед тим, як купувати ранні овочі та фрукти варто поцікавитися у продавця документами, які підтверджують їхню якість.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
#Тернопіль #ринок #овочі #фрукти #нітрати
Останні новини
ТОП новини
"Страшна хвороба масово заражає дорослих і дітей, інфекція викликає шалену слабкість і біль": біда чекає у цих місцях
Наближається похолодання: синоптик розповіла скільки ще триватиме пекельна спека
"Ніхто з ухилянтів не чекав таких жорстких покарань, названо новий спосіб карати чоловіків з 16 липня": мобілізація і ТЦК
"На тлі спеки в області України пре шалена негода, несамовита злива рине у певній місцевості": де чекати на дощ і грозу
Оголошення
live comments feed...