Для приготування шашлику треба брати тільки свіже м'ясо - застерігають тернопільські лікарі

Надворі стає все спекотніше, а тепла погода сприяє відпочинку на природі. Практично невід'ємним атрибутом такого відпочинку є шашлик.

Медики застерігають бути обережними - за можливості готувати шашлик самому і вжодному разі не переїдати. 

Основа смаку і безпечності шашлика - вдалий вибір м'яса. Найперша умова - воно повинно бути свіжим.

- Дивіться, перш за все, то є шийка. Хто хоче жирніше м'яско, то він бере шийку, дуже гарне зачищене м'ясо, хто хоче пісніше, зразу йде такий вершочок задньої шиночки, так само дуже гарне м'ясо. Такі вже тверді йдуть на якісь запікання, - каже TV4 продавець м'яса пан Дмитро.

Найкраще на шашлик брати свинину, а от хто полюбляє сухувате і пісне м'ясо, то зійде і телятина, розповідають продавці тернопільського ринку і, крім того, що радять, яке м'ясо найкраще обрати, то ще й рецептами смачного шашлика можуть поділитися.

- Простий спосіб: беру, наприклад, шийку, беру спеції східні, нарізаю цибульку дрібно, кидаю м'ясо, цибульку, потім солю і беру виминаю руками так, щоб пустила цибуля сік, потім кидаю спеції і, наприклад, десь на 3 кілограми шашлика лимончик, сік видавлюю і буквально за годинку-дві він вже готовий, - ділиться рецептом пан Дмитро.

Продавці запевняють - м'ясо у них лише свіже. Це підтверджує і дирекція ринку, яка несе відповідальність за його якість.

Хоча обрати м'ясо, яке підходить саме на шашлик, - головне, не менш важливо - і як його приготувати. Шкідливий шашлик - пересмажений, адже тоді м'ясо у ньому не тільки втрачає всі поживні речовини, а й погано впливає на печінку, застерігають лікарі. Загалом же шашлик у розумній кількості і час від часу, навряд чи завдасть більшої шкоди, ніж інші продукти. Більше того - правильно приготованийшашлик знижує ризик виникненнясерцево-судинних захворювань, стверджують медики.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
29 лютого та 1 березня на Театральному майдані Тернополя відбудеться культурно - мистецький  захід «День зустрічі весни». У програмі святкування: спортивно – розважальні заходи для дітей та підлітків, майстер – класи з гончарства, ляльки- мотанки, соломоплетіння, виступи фольклорно-обрядових колективів  і тернопільських молодіжних гуртів, показ фільму тощо. 29 лютого о 12:00 год в сквері В. Чорновола запрацює гастрономічне містечко. Родзинкою програми стан...
Пригоди
У Микулинцях люди продовжують чергувати на блокпостах. Жителі бояться, що евакуйованих з Китаю ще можуть привезти до санаторію “Медобори”. Нагадаємо, мешканці Микулинецької громади уже третій день боронять свою територію. В’їзд до Конопківки, де розміщений санаторно-курортний заклад перекрили. Зазначимо, літак авіакомпанії SkyUp, з евакуйованими з китайського міста Ухань українцями та іноземцями, прибув до аеропорту "Бориспіль". Президент Володимир Зеленсь...
Суспільство
Цієї неділі, 23 лютого, всі охочі можуть стати очевидцями нового рекорду міста. Вранці у парку Топільче біля басейну, де збираються місцеві «моржі», відбуватиметься Зимовий фестиваль. У програмі – масове занурення, а також презентація рекордів любителя зимового плавання з Хоросткова Василя Шевчука. Планують встановити і новий рекорд Тернополя: «Розірвання руками відривного річного 365-сторінкового календаря». Робитиме це Андрій Балабух із села Яблунів. Буд...
Суспільство
Завтра, 21 лютого, прогнозують погіршення погодних умов на території Тернопільської області. Про це повідомляють в обласному центрі з гідрометеорології. За їхніми даними,у місті та поза його межами вранці очікується туман з видимістю 200-500 м та ожеледиця. Управління ДСНС в області попереджає водіїв про безпеку на дорозі та просить їх бути обачними, не перевищувати швидкість та дотримуватись дистанції між транспортними засобами.
Пригоди
Журналісти, які перебувають у Нових Санжарах, де зараз відбуваються сутички між місцевими жителями та правоохоронцями, які супроводжують в автобусах евакуйованих із Китаю людей, повідомляють про перших постраждалих. Як інформує "ТСН", журналісти нарахували десятки сутичок: постраждалі є і зі сторони протестувальників, і зі сторони правоохоронців.  Як зазначається, місцеві мешканці намагалися закидати автобус із евакуйованими камінням, один із яких ледь не...
Пригоди
Напис чорною фарбою «Если ты пьеш как Есенин, то где твои стихи?» нещодавно з’явився на антивандальному пластику, арку з якого зробили після ремонту східців на пішохідному мості через колію у Тернополі. Пише Терен. Хто так хуліганив – невідомо. Проте дивує, що напис – російською. Можливо, так «розважалися» гості нашого україномовного міста? Комунальники такого точно не робили, але наводити лад доведеться саме їм. Тим паче, незабаром – відкриття оновленого...
Культура
Випускники ТНМУ потрапили до фіналу національного відбору «Євробачення-2020» Декілька років тому двоє ще тоді студентів (фармацевтичного факультету і факультету іноземних студентів) Тернопільського національного медичного університету Андрій Гуцуляк та Джефрі Кенні (повне ім’я – Джімо Аугустус Кехінде (Jimoh Augustus Kehinde)) створили гурт «TVORCHI». До свого успішного потрапляння до півфіналу національного відбору «Євробачення-2020» цей дует мав низку ви...
Суспільство
Медикаменти збирають у Тернополі, аби передати на схід України пораненим військовим. Нагадаємо, 18 і 19 лютого на сході відбулося загострення. Збройні формування продовжують порушувати режим тиші, через що один військовий загинув, ще кілька отримали поранення. Тернопільські волонтери збирають медикаменти постраждалим, а також медичні препарати для інших захисників, зокрема, протипростудні. Збір проводять на базі Дому ветерана у Тернополі. Показує Т1. Більш...
Суспільство
Мешканці Нових Санжар мають твердий намір не допустити розміщення евакуйованих з Китаю людей у медзакладі їхнього населеного пункту. Як передає кореспондент ТСН, люди обіцяють навіть лягати під автобуси, аби тільки не пропустити гостей з Уханя. Правоохоронців чергує також велика кількість. Санжарці кажуть, стільки військових ще ніколи не бачили у своєму населеному пункті. Блокують дорогу, зводять барикади та палять шини. У селищі Нові Санжари, куди везуть...