Тернополянин вирощує гриби... вдома (фото)

І взимку – свіжі гливи! Упродовж 15-ти років тернополянин Роман Рига вирощує вдома гливи.

Спершу чоловік хотів започаткувати грибний бізнес, утім, переконавшись, що ця справа доволі неприбуткова, вирощує гриби для власного задоволення та щоб потішити рідних та друзів. За ці роки пан Роман дізнався усі секрети вирощування грибів і каже, що до глив потрібен особливий підхід, адже вони не сприймають хімії, дуже чутливі до зміни температури, а ще не можуть рости без світла.

Гливи ростуть на деревині…

– Є два способи вирощування глив удома – екстенсивний та інтенсивний, – розповідає грибник. – За допомогою екстенсивного способу можна створити умови, схожі до їх звичного середовища. Для цього потрібно взяти свіжозрізаний стовбур дерева завдовжки 40-50 сантиметрів, просвердлити у ньому довкола дірки завглибшки 10-15 сантиметрів, закласти в них міцелій (насіння грибів) і прикрити ватою, щоб не розсипалося. Міцелій я купую у Львівській лабораторії або замовляю через інтернет, однак у всесвітній мережі дуже легко наткнутися на шарлатанів, котрі пропонують насіння грибів, які в принципі неможливо виростити у домашніх умовах, приміром, білих. Однак я вже знаю лабораторії, котрі продають якісне насіння.

Для того, щоб міцелій «прижився» на деревині і розрослася грибниця, пан Роман відносить колоду у підвал і зверху прикриває поліетиленом.

– Гливи дуже вибагливі, тож варто подбати, щоб, окрім колод, у підвалі більше нічого не було. Якщо підвал вкритий пліснявою, гливи рости не будуть. Я взагалі усі стіни побілив, – зауважує чоловік.

Рівно через два місяці колоду можна діставати і переносити у садок, щоб дати грибам можливість вирости. Гливи люблять рости у тихому затінку, де немає протягів, це можуть бути і кущі малини. Єдина умова – щоб надворі температура була не менше десяти градусів тепла.

– Через два тижні, відколи ви винесли гриби на вулицю, можете збирати перший урожай, – каже пан Роман. – Оскільки гриби ростуть хвилями, то він буде найвищим. Після цього колоду можна буде використовувати упродовж 5-ти років.

За словами грибника, завдяки екстенсивному способу урожай можна збирати двічі на рік – навесні і восени. 

… і в мішках

Відтак, щоб мати домашні гриби круглий рік, пан Роман використовує інтенсивний спосіб вирощування у мішках із соломою.

– За моїми спостереженнями, найвищу урожайність має солома пшениці, – пояснює чоловік, – але тут слід врахувати те, що нині дуже багато полів обробляють хімією, а треба брати екологічно чисту солому, інакше гливи рости не будуть. Солому треба обеззаразити від шкідливих мікроорганізмів. Одним із найпростіших і доволі ефективним способом є пропарювання. Для цього треба взяти 40-літрову каструлю, низ вистелити ганчіркою і залити водою, а зверху покласти солому. Каструлю поставити на газ і нагріти її до 100 градусів, а потім гріти на повільному вогні упродовж двох годин. Після цього дати соломі вистигнути, а тоді вже перемішати її з міцелієм. Далі солому утрамбувати в чистий поліетиленовий мішок, попередньо зробивши отвори діаметром 10-15 сантиметрів для проростання грибів, і віднести мішок у підвал. За тиждень мішок повинен стати молочно-білого кольору, це свідчитиме про те, що грибниця проросла. Через 20 днів, коли з отворів проростуть маленькі гриби, мішки треба перенести до теплиці, там повинна бути стала температура – 12-18 градусів тепла. Через тиждень можна збирати урожай.

Новачкам щастить

За словами пана Романа, у нього гриби виросли лише з третього разу. 

– Гливи дуже примхливі, тож виростити їх доволі непросто, – каже чоловік Новій Тернопільській газеті. – Нині я вже за запахом у теплиці визначаю, чого моїм грибам треба. Приміром, без достатньої кількості кисню і тепла шапочки починають скручуватися. Ці нюанси навчишся помічати з досвідом. Як правило, новачкам щастить – з першого разу вони можуть зібрати дуже добрий урожай, а вже потім починаються проблеми. 

Тепер у газетах нерідко можна зустріти оголошення про курси з вирощування глив, більше того, горе-тренери навіть пропонують купити у них насіння. Провівши сякий-такий семінар і зібравши купу грошей, вони просто зникають. Я раз мав необережність потрапити на такий лохотрон, задавши кілька запитань, зрозумів, що «тренер» зеленого поняття не має про вирощування грибів…

Вирощувати гливи у домашніх умовах почали порівняно недавно – 70 років тому, а шампіньйони вирощують уже понад 300 років. Гливи містять вітаміни, мікроелементи, амінокислоти, до того ж вони, як губки, висмоктують з організму радіонукліди та важкі метали.

– Домашні гливи можна їсти навіть сирими, – зауважує грибник. – Якщо ж вирішили з них щось приготувати, то треба пильно стежити за тим, щоб їх не переварити. Річ у тім, що у них є багато білка, а тому, коли гливи довго варити, вони тверднуть і втрачають смак. Гливи слід смажити не більше 10 хвилин.

У природі гливи найчастіше можна зустріти в Карпатах, найкраще вони ростуть на горіхах. Дикі гливи не мають такого товарного вигляду, однак смачніші за домашні.

– Щоб не ходити за грибами до лісу, я їх вирощую сам, – усміхається чоловік. – Уявляєте здивування людей, коли взимку кажу, що щойно грибів назбирав?..ternop hribi

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
В Україні може збільшитися розмір державної допомоги при народженні дитини: відповідний документ внесли на розгляд Верховної Ради 21 червня. "Внаслідок складної економічної ситуації було прийнято Закон України "Про запобігання фінансової катастрофи та створення передумов для економічного зростання в Україні" від 27.03.2014 р. диференційований підхід до виплати допомоги при народженні дитини було скасовано й визначено єдину суму виплати при народженні дитин...
Суспільство
Повідомляємо, що у зв’язку із ремонтними роботами, буде тимчасово припинено електропостачання в окремих житлових будинках Тернополя. А саме: - 25.06.2019р. з 14:00 год. до 17:00 год. за адресами: вул. Громницького, 2, вул. Макаренка, 2, 4, вул. Кривоноса, 2А, 4, 4А, 11.
Кримінал
На Волині раніше судимий педофіл жорстоко зґвалтував 5-річну дівчинку: трагедія сталась позавчора, 21 червня. Про це повідомив перший заступник голови Нацполіції В'ячеслав Амброськін. Як повідомляє "Ровесник", дитина каталась на велосипеді на власному подвір’ї. Потім раптово дівчинка зникла. Її кинулась шукати мати. Вона пішла до будинку свого сусіда. Там вхідні двері були зачинені. Жінка почала кричати та кликати на допомогу. Коли сусід все ж вийшов, мати...
Кримінал
З початку 2019 року в Україні вбито понад 50 дітей, тож поліція просить Верховну Раду посилити захист дітей від насильства. Про це інформує "Українська правда" з посиланням на повідомлення офіційних представників Національної поліції. "Ми хочемо достукатись до депутатів Верховної Ради, що потрібно розглянути цей законопроект №6607. Повинен бути Єдиний реєстр осіб, які вчинили сексуальні злочини відносно неповнолітніх. Зокрема, такий реєстр існує в європейс...
Суспільство
Відійшла у вічність колишня бібліотекарка, інженер та методистка Тернопільського національного економічного університету Барилко Віра Йосипівна. З цього пpиводу pектоpат, пpофспілковий комітет, колектив факультету банківського бізнесу ТНЕУ висловили щиpі співчуття pодині, близьким та дpузям. Як повідомляють "Тернополяни", Віpа Йосипівна наpодилася 5 тpавня 1955 pоку в селі Олешко Козівського pайону Теpнопільської області. В унівеpситеті пpацювала від 1979...
Суспільство
У батька дев'яти дітей з Тернопільщини виявили рак. Рідні просять допомоги небайдужих. Він батько дев'яти дітей. Щодня на роботу, аби прогодувати родину, і дати дітям усе необхідне. Андрій Задойоний - єдиний годувальник у сім'ї. Був ним, поки в чоловіка не діагностували рак прямої кишки. Хвороба прогресує з кожним днем, тому рідні звертаються до небайдужих та просять допомогти врятувати життя чоловіка, повідомляє Тернопіль1. У багатодітній сім'ї Задойоних...
Суспільство
Згідно з даними Центральної виборчої комісії України по 165 одномандатному окрузі від партії "Слуга Народу" зареєстровано молодого амбітного управлінця Володимира Кісілевича. За даними опитування Соціологічної групи "Рейтинг", партія "Слуга Народу" лідирує в рейтингу політичних партій перед виборами. Так, за цю політичну силу готові проголосувати 47,1% респондентів. Крім "Слуги Народу" в парламент можуть пройти "Опозиційна платформа - За життя" (11,1%), "Г...
Пригоди
Тернопільські правоохоронці з'ясовують деталі нещасного випадку, що трапився сьогодні на Бережанській. Нагадаємо там пасажирка потрапила під колеса тролейбуса. Жінка померла в реанімації. Поліції водій розповів, що він виїжджав з зупинки, різко повернув кермом і задню частину електротранспорту занесло. Як результат - зачепив тернополянку і вона потрапила під колесо. Правоохоронці просять відгукнутися очевидців даної аварії або водіїв, які проїжджали повз...
Екологія
Віднедавна «перлину» Файного міста – Тернопільський став важко впізнати – водойма набула зеленого кольору. Все через інтенсивний розвиток синьо-зелених водоростей. Показує ТВ-4. Екологи б’ють на сполох: внаслідок поширення рослин може гинути риба. Відтак водоймі необхідне комплексне очищення. Команда “Провінційних Вістей” продовжує серію сюжетів про перлину міста – Тернопільський став. А 13 липня запрошуємо на набережну на загальноміське Свято озера. Був ч...
Новини по темі
До уваги тернополян: народні депутати хочуть підвищити виплати при народженні дітей
Де завтра у Тернополі не буде електроенергії?
Раптово померла тернопільська бібліотекарка Віра Барилко
Просять допомогти батькові дев'ятьох дітей: у чоловіка виявили рак (ВІДЕО)
Кандидат від "Слуги Народу" Володимир Кісілевич вже перемагає на 165 окрузі
Польська підприємиця вивезла знепритомнілого українця-заробітчанина помирати до лісу (ФОТО)
Голова облради, віце-президент Української асоціації районних та обласних рад Віктор Овчарук: вся карта України в 2020 році має бути заповнена кордонами об’єднаних громад
Тернополяни мають знати, як не отруїтися грибами
У Тернополі можна навчитися швидко бігати
У Тернополі відбудеться кастинг голосів