Полуничний бізнес “плаче” червоним: колись окремі села на Тернопільщині жили з полуниць, нині – виживають (фото)

Почаїв, Будки, Лосятин, Лідихів, Комарівка — ці населені пункти Кременеччини уже понад півстоліття відомі в області й далеко за її межами як полуничні.

Завдяки сприятливим ґрунтам там добре родять полуниці, тому майже третина угідь — під ягодами. «Полуничну» історію на Кременеччині розпочало село Будки, що межує з Львівщиною. Як розповідають місцеві мешканці, наприкінці 50-их років хтось завіз до села кілька кущиків полуниць, і за рік-другий чимало господарів й собі почали вирощувати смачнющі ягоди, згодом це перейняли й сусідні села. Щедрі врожаї полуниць приносили гарні прибутки, бувало, що дехто навіть не садив картоплю, та й досі будківчани вважають полуницю другим хлібом.

Порошенків цех приймає за копійки…

Нині полуницями вже нікого не здивуєш — тонни ягід привозять до Тернополя із Закарпаття, постачають з-за кордону, та все ж найбільше покупці довіряють саме Почаївським полуницям, тобто вирощеним у селах за річкою Іквою, прилеглих до Почаєва.

— У Будках кожна родина має по 10 соток полуниць, раніше тримали і по 30-35, наймали працівників на збір урожаю, — розповідає Новій Тернопільській газеті місцева мешканка Ганна Тивонюк. — Полуниця годує наше село, але це дуже важка праця… До того ж, одна річ — виростити, а інша — вигідно реалізувати, бо шкода віддавати за копійки. У старі часи односельці наймали вантажівку і везли полуниці до Львова, згодом придбали автомобілі і кожен сам збуває. Хто не має можливості стояти на базарах із урожаєм, віддають приїжджим перекупникам. Цьогоріч 5-6-кілограмове відро полуниць продаємо за 40-45 гривень, торік був неврожай, то цінили ягоди дорожче, а от три роки тому, коли градом вибило усі корчі, за відро навіть платили 60-65 гривень. У Будках є ще цех з переробки ягід, там приймають по 3-4 гривні за кілограм.

Кілограм полуниць на ринку обласного центру нині коштує від 10 до 15 гривень, тому будківчани стараються все-таки вибратися зі своїм товаром чимдалі від села.

— Добре, що у Будках є переробний цех, бо не завжди встигаємо завезти полуниці на ринок, а вони не чекають — за кілька годин після збору починають псуватися, — кажуть місцеві мешканці. — Он сусідні Валігури вже відмовилися від ягід, бо нема де збувати. Але 3-4 гривні за кілограм — це дуже мало, навіть хліба чи булку не купити за ті гроші. Окрім полуниць, у цеху переробляють яблука, вишні, абрикоси. Подейкують, що наше переробне підприємство викупив «солодкий» олігарх Петро Порошенко, тож наші полуниці — це майбутня начинка «рошенівських» ласощів. 

За два сезони заробляли на автомобіль

Якщо ще двадцять років тому будківчани тільки й пильнували полуничні плантації, то нині все частіше відмовляються від «солодкого» бізнесу і їдуть за кордон.

— На полуницях нині не доробишся, тому молодь їде в Італію, Іспанію, Португалію… — каже Ганна Тивонюк. — Якщо у 80-их роках за сезон можна було заробити навіть тисячу рублів і за рік-другий наскладати на автомобіль, то нині заледве заробиш 10 тисяч гривень, але ж увесь рік треба горбатіти біля полуниць — полоти грядку, сапати, підживлювати гноєм, а коли приходить пора збору, не вилазимо із корчів, але не нарікаю, бо добре, що можемо зі свого городу хоч щось заробити. 

Полуничні «жнива» у Будках — це справді гаряча пора, бо ж триває сезон всього три тижні. Якщо 5-6 червня там смакують першими ягодами, то вже 26-го збирають останні. Проте якщо червень видасться не надто спекотним, полуниці родять аж до свята Петра і Павла — 12 липня. Коли на городі червоніють полуниці, господарі відсувають на другий план господарку, хатні справи і невтомно трудяться, аби не змарнувалася жодна ягода. У Будках не цураються праці ні малі, ні старі — там господарюють сотні полуничних династій. 

Руки від полуниць червоні півліта

Родина Тивонюків вирощує 12 сотих полуниць, окрім того, має ще 50 сотих картоплі, зернові культури, буряки. 

— У нас чотири гектари городу, тож маємо все своє, — розповідає 64-річна Ганна Сергіївна. — Маємо свій трактор, два легкові автомобілі — одним я їжджу, іншим — донька Наталя. Взагалі транспортні засоби — це необхідність для полуничного бізнесу, бо як інакше завезти до покупця. У Будках свого часу було найбільше автомобілів на увесь район, наші люди заможні — побудували гарні будинки, все до ладу облаштували, повивчали дітей. До речі, у селі, на відміну від багатьох інших, працює будинок культури, бібліотека, пошта, активно розвивається народна самодіяльність.

Ганна Тивонюк сорок років пропрацювала начальником Будківського поштового відділення, нині — пенсіонерка. Більшість робіт на городах, власне, і біля полуниць, припадає саме на її руки та чоловіка Федора. Донька Наталя працює медсестрою в інфекційному відділенні Почаївської районної лікарні, зять Олександр — начальником дільничних Дубнівського району Рівненської області, тому викроюють час на полуниці лише після роботи. А от незамінними помічниками Тивонюків є їхні онуки — 13-річний Юрій та 10-річний Роман. Основний обов’язок хлопців — пасти корів, яких родина має аж три, але й полунична радість їх не оминає.

— Юрчик і Роман краще визбирують полуниці, ніж ми, — тішиться Ганна Сергіївна. — «Одну в рот, іншу — в відро!» — заохочую їх ласувати, але ж не хочуть, бо вже наситилися. У нас і запаси варення чималі, і заморожуємо для себе, та найбільше смакують все ж свіженькі полуниці зі сметаною.

Наостанок запитуємо Ганну Сергіївну, як розпізнати серед моря ящичків соковитого товару на ринку почаївські полуниці.

— Ми вирощуємо сорти «Дукат», «Вікторія», «Мармеладка», «Машенька», але ж не кожен покупець розуміється на сортах, — каже жінка. — Пораджу так: якщо бачите просту жіночку з села із «зафарбованими» полуницею руками, — не помилитесь, у нас руки потім ще півліта червоні від ягід...

 

polunii

 

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Організатори Туристично-інформаційного центру вирішили подарувати 20-тьом щасливчикам захоплюючу мандрівку у небі на повітряній кулі. Подорож можна отримати безкоштовно, виконавши декілька умов GIVEAWAY. "Ми оголошуємо GIVEAWAY на 20 переможців в честь Дня міста Тернополя Виконайте 3 прості Умови та отримайте приємний подарунок: 1. Підпишіться на сторінку ТІЦ \ Туристично-Інформаційний центр м.Тернополя 2. Підпишіться на сторінку Тернопільська міська рада;...
Пригоди
Вчора, 24 серпня близько 14:15  трапилась аварія неподалік заїзду до вул. Миру в с. Смиківці, Тернопільського району. На цій ділянці дороги автомобіль Mersedes Benz E220 зіткнувся з авто  ЗАЗ Sens. У результаті ДТП пасажирка ЗАЗу отримала важкі травми: жінку забрала швидка, її прооперували. Про це сайту Тернополя 0352.ua повідомила сама потерпіла О.(Ім'я приховане редакцією; повне ім'я та прізвище потерпілої і винуватців - відомі). Ще двоє пасажирів ЗАЗ от...
Суспільство
У Тернополі пройшов забіг пам'яті загиблих воїнів “Шаную воїнів, біжу за Героїв України”. Про це "Новинам на Суспільному. Тернопіль" повідомив співорганізатор Роман Павлишин. За його словами, дистанція - символічна, аби фінішу дістались всі учасники. В кінці забігу - медалями нагородили наймолодших, найстарших учасників, тих хто прибіг першим та прийшов останнім. В Україні таку акцію проводять вдруге. Футболки з відповідним принтом - надрукували члени ініц...
Суспільство
Маленьких, біленьких, їх дарують дітям на день народження. Радіємо, що вони ростуть та починають виконувати різні команди. А в один момент втрачаємо інтерес до братів наших менших, не надаємо належного догляду та не розшукуємо при втраті. Безпритульні тварини – велика проблема в Україні. Вони самотні та беззахисні, а з іншої сторони, є переносниками різних захворювань та інколи становлять неабияку небезпеку для людей. Як боротися з проблемою безпритульних...
Суспільство
Святкування Дня незалежності завершили виступами улюблених виконавців. Учасник шоу «Голос країни» і «Х-фактор» Володмир Трач (TRACH) заспівав пісню з Андрієм Підлужним, а також «Я піду в далекі гори» разом із усіма гостями дійства. А гурт «Без обмежень» відкрив секрети нового альбому. Пише Терен. Зі сцени на набережній ставу звучала пісня «Мільярди».  Більше із нового альбому «Без обмежень» можна буде почути 8 березня. Послухати  виконавців зібралось чимал...
Суспільство
Тернопільський шоумен та ведучий Сергій Притула у своєму дописі на Facebook відреагував на ситуацію та суспільний резонанс навколо ДТП, яку спричинила його теща в Києві. Нагадаємо, що Лілія Сопельник на своєму автомобілі збила жінку та її 9-річного сина в Києві. Досі ніхто з рідних не коментував ситуацію публічно. Першим порушив мовчання Сергій Притула: «Несвяткове. Останні кілька діб моє прізвище зачастило у новинних стрічках у зв’язку з ДТП за участю моє...
Пригоди
25 серпня о 17.00 год на Театральній площі відбудеться інклюзивний проект «Танцюю, як  усі». Метою заходу є руйнування бар’єрів між сім’ями, які виховують дітей та молодь з інвалідністю та суспільством. Пише Тернопіль Наживо. У програмі заходу виступи дітей з особливими потребами, виступи матерів діток з особливими потребами, флешмоб та шоу танцювальних колективів Тернополя. Організаторами танцювального заходу є Тернопільський міський центр фізичного здоро...
Суспільство
Cтуденти-тpетьокуpcники cпецiальноcтi «Медицина» з Тернопільського нацiонального медичного унiвеpcитету найкpаще cклали мiжнаpодний icпит. Пише Місто. Оцiнку знань майбутнi медики мали з 1 по 3 липня. Cеpеднiй показник уcпiшноcтi молодi cклав 30,24%. Пpо це пiд чаc пpеc-бpифiнгу cказав заcтупник мiнicтpа охоpони здоpов’я Олекcандp Лiнчевcький. Теcт мicтив кiлька cкладових: укpаїнcький icпит «Кpок», англiйcький теcт пpофеciйного cпpямування, об’єктивний cтp...
Суспільство
Сьогодні, 25 серпня, в зоні ООС під час виконання військового обов’язку загинув боєць 35-ї бригади Морської піхоти ЗСУ. Пише Терен. Як повідомили на сторінці Лановецької районної адміністрації, ним виявився матрос Віталій Собко. Військовослужбовець 35 бригади Морської піхоти Збройних Сил України родом з Тернопілля. Висловлюємо свої співчуття...
Новини по темі
Тернополяни можуть відсвяткувати День міста у польоті над містом на повітряній кулі (УМОВИ)
“Шаную воїнів, біжу за Героїв України”: у Тернополі понад чотири десятки бігунів віддали шану Героям (ВІДЕО)
Собачі «розбірки» у Тернополі: хто і за скільки стерилізує безпритульних тварин? (ФОТО)
Гурт «Без обмежень» на День незалежності у Тернополі подарував прем’єру пісні (ФОТО, ВІДЕО)
Тернопільський шоумен Сергій Притула прокоментував ситуацію з ДТП, яку спричинила його теща
У тернопільських студентів-медиків – найкращий результат в Україні із міжнародного іспиту з основ медицини
Сьогодні загинув військовий матрос з Тернопільщини (ФОТО)
«Що ти робитимеш, якщо я помру?»: вдови, молодші за незалежність (ФОТО)
Фаєр-шоу, фестиваль фарб та мистецький батл: на що подивитись та де розважитись сьогодні у Тернополі (ГРАФІК)
Тернопільські історики та політичні діячі розповіли про справжню ціну Незалежності України (ВІДЕО)