Та сама овочева запіканка з картоплею: рецепт улюбленої страви з дитинства

Секрет ідеальної картопляної запіканки полягає в правильній консистенції та вдалому поєднанні інгредієнтів. Давайте розглянемо, як приготувати цю страву так, щоб вона тримала форму, мала рум’яну скоринку і ніжну серединку.

У багатьох у пам'яті збереглася їжа, яку вони спробували, коли були маленькими, пише Уніан. Особливе місце в такому списку посідає картопляна запіканка як у дитячому садку.

Ця страва з хрусткою скоринкою і м'якою серединою асоціюється з теплом, турботою і світлими днями, коли все було легко і просто. Хоча повернути час назад неможливо, овочева запіканка з картоплею допоможе знову відчути себе затишно.

Варіантів цієї страви дуже багато. Дехто додавав до неї яйце, тоді як інші - манку, сметану чи щось іще. Ми підібрали рецепт, який сподобається дорослим і дітям.

Ця страва готується легко і просто. Потрібно підготувати продукти, змішати їх і поставити запікатися в духовці. Ось які інгредієнти потрібні для картопляної запіканки:

• три яйця;
• три середні картоплини;
• один середній помідор;
• зелена цибуля;
• ріпчаста цибуля;
• болгарський перець;
• півсклянки рослинної олії;
• півсклянки молока;
• сіль;
• суміш перців;
• півтори склянки борошна;
• 50 грамів сиру.

Яйця розбиваємо в миску. Картоплю чистимо, миємо та натираємо на крупній тертці. Гарненько віджимаємо її від зайвої рідини та додаємо до яєць. Усе разом перемішуємо.

Помідор нарізаємо на середні шматочки та всипаємо в миску. Туди ж відправляємо нарізаний перець і цибулю, перемішуємо. Вмикаємо духовку на 180 градусів.

Вливаємо до овочів олію та молоко. Приправляємо та добре перемішуємо. Далі потрібно всипати борошно та перемішати. Форму для випічки вистилаємо пергаментом і змащуємо її олією. Перекладаємо вміст миски у форму і зверху посипаємо натертим сиром. Випікаємо 25-30 хвилин.

За цей час запіканка з сиром і помідорами набуває рум'яної скоринки, а також встигає пропектися всередині. Страва чудово підійде для ситного обіду або вечері.