"Почистити варені яйця блискавично": з'явився найпростіший спосіб очищення улюбленого харчу

Варені яйця - це майже ідеальне джерело білка, однак багатьох українців сильно дратує етап підготовки до споживання, а саме - чищення.

Як розповідає "РБК-Україна" з посиланням на Instagram знаменитого шеф-кухара Керрі Вейлдпейл, існує таємний спосіб почистити варені яйця блискавично.

Секретний інгредієнт від Керрі Велпдейл

Керрі Велпдейл, відома своїми рецептами та контентом про подорожі, поділилася на Instagram відео, що зібрало тисячі переглядів. Її секрет полягає в додаванні всього одного інгредієнта до води під час варіння яєць.

Як це працює:

Додайте чайну ложку розпушувача (або харчової соди) у каструлю з киплячою водою. Обережно опустіть яйця у воду та накрийте каструлю кришкою. Після варіння виймайте яйця по одному, злегка постукайте по краю каструлі, щоб шкаралупа тріснула, і з легкістю зніміть її пальцями.

В результаті ви отримаєте ідеально очищені варені яйця без жодного впертого шматочка шкаралупи.

Святий Грааль шеф-кухаря

Інший геніальний трюк, який називають "святим Граалем" для ідеально очищених яєць, пропонує шеф-кухар Крістофер Кімбол.

Його метод:

• Варіть яйця протягом 8 хвилин 40 секунд. (Це ідеальний час для яєць з рідким центром, але може бути адаптований до вашого бажаного ступеня готовності).
• Відразу після варіння перекладіть яйця у велику ємність з льодом на три хвилини.