Різдвяний стіл 2025: що подорожчало найбільше і чи варто купувати готові страви

Цього року середньостатистична українська родина планує витратити 1374 гривні на 12 пісних страв для святкової вечері. Це всього на 9 гривень більше, ніж у 2024 році.

Як змінилися ціни на різдвяні страви

Хоча різниця незначна, порівняно з минулим роком, коли ціни підскочили більш ніж на 300 гривень, ситуація на святковому столі виглядає не так вже й погано. Найбільше подорожчала смажена риба — аж на 35%. За даними Інституту аграрної економіки, на смажену рибу сім'я витратить близько 346 гривень. Ціни на рибні страви зросли через те, що більшість риби, зокрема скумбрії, імпортується.

Чому ж зросли ціни на Різдво?

"Головна причина підвищення цін на рибу — це наша залежність від імпорту. На відміну від овочів, які подешевшали завдяки хорошому врожаю, риба в основному імпортується, тому її вартість значно зросла", — пояснює економіст Олег Пендзин.

Коли мова йде про інші продукти, цього року ми спостерігаємо значне подорожчання:

олія — +26,7%,
морожена вишня — +25,7%,
бочкові огірки — +25,2%,
біла квасоля — +18,3%,
борошно — +17,5%.

Кутя та узвар: скільки ми заплатимо за традиційні страви

Другою найдорожчою стравою на святковому столі стане кутя — 213 гривень за 950 г. Узвар обійдеться в 118 гривень за 2 літри. Як пояснює Пендзин, традиційні пісні страви подешевшали, оскільки їхні складові — овочі, крупи та зерно — мають вітчизняне походження, і ціни на них не зросли суттєво.

Готові страви: чи вигідно купувати в супермаркетах

Деякі супермаркети пропонують готові страви, і часто їх ціни близькі до собівартості домашніх. Наприклад, кутя у "Сільпо" коштує 229 гривень, тоді як вдома її можна приготувати за 213 гривень. Проте, якщо ви вирішите купити готову їжу, економіст радить звернути увагу на умови зберігання.