Що приготувати на Новий 2026 рік: 3 символічні страви для року Вогняного коня

Кожен новий рік за китайським календарем має свій символ, а разом із ним — особливу енергетику та традиції. У 2026 році ми будемо святкувати під знаком Червоного Вогняного Коня — символу, який втілює динамічність, яскравість і цілеспрямованість.

Вважається, що правильно обрані страви на святковому столі можуть допомогти залучити успіх, здоров’я та фінансове благополуччя. Щоб зустріти новий рік у гармонії з його символом, ми пропонуємо три прості, але символічні страви, які легко приготувати вдома.

Салат “Вогняний” — для багатства та успіху

Яскраві кольори цього салату асоціюються з енергією вогню та рухом уперед. Ця страва символізує процвітання, активність і нові можливості.

Інгредієнти

• куряче філе — 150 г
• манго — 1 шт.
• червоний болгарський перець — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• листя салату — 50 г
• майонез або йогурт — 2–3 ст. л. 
• сіль і перець — за смаком

Приготування

Відваріть куряче філе і наріжте його кубиками. Подрібніть манго, перець та авокадо. Змішайте всі інгредієнти, заправте соусом, приправте до смаку і викладіть на листя салату.

Хурмовий джем з цитрусами — це справжнє солодке тепло зими

Хурма — це символ сонця, тепла та достатку. Цей джем не лише смачний, але й стане чудовим символом затишку та благополуччя у вашому домі.

Інгредієнти

• хурма — 1 кг
• лимон — 130 г
• цукор — 200 г
• кукурудзяний крохмаль — 10 г
• вода — 30 мл

Приготування

Спочатку очистіть хурму і збийте її в блендері до стану пюре. Потім перелийте його в сотейник, додайте цукор і варіть протягом 15 хвилин. Далі додайте лимонний сік та крохмаль, розведений у воді, і варіть ще 10 хвилин, поки джем не загусне. Готовий джем розкладіть у стерильні банки.

Риба, запечена з овочами — це символ достатку

У східних традиціях риба асоціюється з фінансовою стабільністю та благополуччям у домі, тому вона обов’язково має бути на святковому столі.

Інгредієнти

• філе білої риби — 500 г
• морква — 1 шт.
• цибуля — 1 шт.
• болгарський перець — 1 шт.
• лимон — ½ шт.
• оливкова олія — 2 ст. л. 
• сіль, перець і трави — за смаком.

Приготування

Наріжте овочі соломкою, а рибу — на порційні шматочки. Розкладіть овочі на деко, зверху покладіть рибу, приправте за смаком і полийте оливковою олією. Запікайте при температурі 180 °С протягом 25–30 хвилин, а перед подачею скропіть страву лимонним соком.

Ці три страви не лише смачні, але й сповнені символізму. Вони допоможуть вам зустріти рік Червоного Вогняного Коня з позитивом, гарним настроєм і вірою у щасливий та успішний 2026 рік.