"Варені яйця легко очистяться за секунду, лайфхак на 100 тисяч": що зробити, аби навколо жовтка не було синьої смужки

Українці варитимуть багато яєць, оскільки наближається Великдень. Святковий стіл потребує крашанок. Аби легко їх очищувати, кулінарам слід скористатися простим лайфхаком.

Як інформує "РадіоТрек", щоб варені яйця легко чистилися і виглядали апетитно, у воду під час варіння варто додати 1 столову ложку солі.

За словами кулінарів, це допомагає швидше зняти шкаралупу після приготування. Крім того, якщо яйце випадково трісне під час варіння, сіль допоможе — білок не витікатиме, бо швидше "схопиться" біля тріщини.

Є і простий спосіб зварити яйця так, щоб жовток був ніжний і без темної синьої смужки навколо. Для цього яйця кладуть у каструлю, заливають холодною водою і ставлять на плиту.

Коли вода закипить, вогонь потрібно вимкнути, каструлю накрити кришкою і залишити яйця у гарячій воді приблизно на 10 хвилин.

За цей час вони повністю зваряться, але не переваряться.

Такий спосіб дозволяє отримати м’який жовток без сіруватого обідка, який часто з’являється, якщо яйця варити занадто довго. Крім того, після такого варіння яйця зазвичай значно легше чистяться — що особливо зручно, коли потрібно підготувати багато крашанок до святкового столу.