"Ця ознака свідчить, що картопля вже небезпечна": фахівці сказали про 4 знаки, які вказують на високий рівень токсинів

З паростків картоплі з’являються нові рослини. Проте деякі українці споживають навіть картоплю, яка пустила паростки. Фахівці сказали, чи це правильно.

Як повідомляє "РадіоТрек", експерти кажуть: пророщена картопля не завжди небезпечна, але потрібно звертати увагу на її стан.

Якщо картопля тверда, не зелена і не має неприємного запаху, її можна їсти.

Перед приготуванням потрібно просто вирізати всі паростки і викинути їх.

Річ у тому, що у паростках накопичується більше природних токсинів — соланіну та чаконіну. Вони можуть викликати нудоту, біль у животі та інші симптоми отруєння. При цьому варіння або смаження ці токсини не знищує.

Є кілька ознак, коли картоплю краще одразу викинути:

• шкірка стала зеленою
• картопля м’яка або зморшкувата
• з’явився неприємний запах
• дуже багато великих паростків

Зелений колір на шкірці — сигнал, що у картоплі може бути підвищений рівень токсинів.

Щоб картопля довше не проростала, її радять зберігати у темному, сухому та прохолодному місці, але не в холодильнику.

Отже, якщо картопля лише трохи проросла і залишилась твердою — її ще можна використати. Але зелену або зіпсовану картоплю краще не ризикувати і викинути.