"Картопля з цибулею по-французьки": розкрито таємний рецепт страви із часниковим соусом і сирною скоринкою

Українцям надали для масового використання унікальний рецепт запеченої картоплі з цибулевим соусом і сирною скоринкою.  

Як повідомляє "РадіоТрек", необхідні наступні інгредієнти:

• картопля — 4 шт.
• цибуля — 1 шт.
• часник — 1 зубчик
• твердий сир — 60 г
• вершкове масло — 60 г
• яловичий бульйон — 240 мл
• борошно — 1 ч. л.
• бальзамічний оцет — 1/2 ч. л.
• чебрець, сіль, перець

Картоплю помити, зробити хрестоподібні надрізи і запікати при 200°C близько 2 годин, поки стане м’якою.

Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на маслі 25–30 хвилин, поки вона стане м’якою і золотистою. Додати чебрець, сіль і перець.

Додати часник і борошно, перемішати. Влити бульйон і трохи уварити до загустіння. В кінці додати оцет.

У готовій картоплі зробити надрізи, додати масло і цибулевий соус.

Посипати зверху сиром і запекти ще 3–4 хвилини, щоб утворилась рум’яна скоринка.

Страва найсмачніша, коли використовувати твердий сир пармезан — він дає більш насичений смак і гарну скоринку.