Ви це купуєте щодня: ТОП-5 продуктів, які найчастіше підробляють в Україні

На полицях українських магазинів все частіше можна побачити товари з етикетками «натуральний» або «екологічний». Але за цими привабливими написами часто ховаються зовсім інші інгредієнти.

Щоб зменшити витрати, недобросовісні виробники замінюють дорогі складники дешевшими аналогами, додають ароматизатори, барвники та рослинні жири. Журналісти склали список продуктів, які найчастіше піддаються фальсифікації.

Сир і молочна продукція

Один із найпоширеніших випадків — це заміна молочного жиру на пальмову або кокосову олію. Зовні такий сир може виглядати майже як справжній, але його поживна цінність значно нижча. Фахівці радять уважно читати склад і бути обережними з надто низькими цінами.

Мед

Натуральний мед часто розбавляють цукровим сиропом, крохмалем або мелясою. В результаті продукт втрачає свої корисні властивості і перетворюється на звичайну солодку масу.

Кава

Це особливо стосується розчинної кави. Її можуть виготовляти з дешевших зерен або навіть додавати цикорій, ячмінь та інші домішки. Аромат при цьому відтворюють штучними есенціями. Експерти радять обирати каву в зернах і молоти її самостійно.

Оливкова олія

Іноді продукцію класу extra virgin можуть підміняти сумішшю дешевших олій, таких як соняшникова чи ріпакова. Візуально це важко помітити, але якість і користь такого продукту значно нижчі.

М’ясні вироби

Ковбаси, сосиски та шинка можуть містити сою, крохмаль, підсилювачі смаку та барвники. Часто ці добавки маскуються під назвами «білковий наповнювач» або «стабілізатор».

Соки та напої

Багато продуктів з написом «натуральний» насправді є не соками, а нектарами або напоями з концентрату. Вони містять менше фруктів і більше цукру та ароматизаторів.

Приправи та спеції

Дорогі спеції, такі як перець чи куркума, іноді розбавляють дешевими домішками, наприклад, борошном або крохмалем. У деяких випадках для посилення кольору можуть використовувати навіть сторонні барвники.

5 золотих правил, як розпізнати фальсифікат прямо в магазині

Тест на ціну: якісний твердий сир не може коштувати дешево (на 1 кг сиру потрібно близько 10 л молока). Якщо ціна підозріло низька — перед вами «сирний продукт».

Маркування ДСТУ vs ТУ: намагайтеся обирати товари, виготовлені за держстандартом (ДСТУ). «ТУ» (технічні умови) дозволяють виробнику змінювати рецептуру на власний розсуд, додаючи дешевші складники.

Склад за порядком: пам'ятайте, що інгредієнти в складі вказуються від найбільшої кількості до найменшої. Якщо в «ягідному» йогурті ягоди стоять на останньому місці після цукру та крохмалю — користі в ньому обмаль.

Перевірка меду: справжній мед при переливанні утворює гірку, яка повільно розтікається. Якщо він ллється як вода і миттєво зникає на поверхні — це сироп.

Застосунки-сканери: використовуйте мобільні додатки для сканування штрих-кодів. Вони часто містять розшифровку складу та рейтинги безпеки продукту від незалежних лабораторій.

"Завжди зберігайте чеки після покупки. Якщо вдома ви виявили, що продукт неякісний або має дивний хімічний запах, ви маєте право повернути його в магазин навіть без оригінальної упаковки (згідно із Законом «Про захист прав споживачів»)",- радять експерти.