"Ідельний десерт із полуницями": для українців оприлюднено рецепт неповторних ласощів

Для українців оприлюднили рецепт дуже смачного десерту, який не залишить байдужим жодного гурмана.

Як повідомляє "Бульвар", переможниця кулінарного шоу "МастерШеф 12" Валерія Матрохіна в Instagram поділилася рецептом італійського десерту тирамісу.

"Полуничне тирамісу – перше, що ви маєте приготувати в сезон полуниці", – зазначила Матрохіна.

Інгредієнти:

• маскарпоне – 300 г;
• вершки 33% – 300 мл;
• цукрова пудра – 80 г;
• полуниця ~ 800 г;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• цукор – 2 ст. л.;
• печиво савоярді ~ 200 г;
• фісташки – за бажанням.

Приготування:

• Частину полуниці (приблизно 600 г) перебиваємо блендером із цукром і лимонним соком.
• Має вийти яскраве ароматне пюре.
• Можна додати трохи води й прогріти пюре майже до закипання.
• У великій мисці збити холодні вершки, маскарпоне й цукрову пудру до загустіння.
• Савоярді вмочити в теплий полуничний соус (завдяки теплому соусу савоярді добре просочуються й не залишаються сухими).
• Викласти печиво першим шаром у глибоку форму.
• Викласти щедрий шар крему, розрівняти.
• Додати свіжу полуницю шматочками.
• Потім знову савоярді, змочений у соусі, і крем.
• Прикрасити шматочками полуниці, за бажанням – фісташками.
• Охолодити тирамісу протягом щонайменше чотирьох годин (а краще – ночі).