"Соковита і дуже ароматна морква": цікавий рецепт закуски, яка не залишить байдужим жодного гурмана

Для українців опублікували рецепт унікальної, але простої, страви, яка не залишить байдужим жодного любителя смачного.

Як повідомляє "Бульвар", український кулінарний Instagram-блогер Олександр Огороднік, який проживає у Швеції, на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом закуски з моркви.

"Ви закохаєтеся в моркву після цього відео. А головне, з інгредієнтів, які є в кожного в холодильнику. Карамелізована морква з апельсином та імбиром", – написав Огороднік.

Інгредієнти:

• 400 г моркви;
• 40 г вершкового масла;
• 20 г цукру;
• сіль – за смаком;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• цедра й сік одного апельсина;
• 10 г натертого імбиру;
• петрушка для подавання;
• лісовий горіх (за бажанням).

Приготування:

• Почистьте й наріжте моркву рівними шматочками, щоб вони готувалися рівномірно.
• Бланшуйте в закипілій воді дві хвилини, поки не стане аль-денте – тобто залишиться хрусткою.
• На сковорідці розтопіть вершкове масло з краплею олії, додайте моркву й обсмажте одну-дві хвилини, додайте сік апельсина, натертий імбир, цукор, дрібку солі й соєвого соусу.
• Додайте холодне вершкове масло в соус і готуйте на середньому вогні, помішуючи, поки рідина не випарується й не перетвориться на гладкий ароматний соус, який рівномірно покриє моркву.
• Прикрасьте свіжою петрушкою і, за бажанням, посипте підсмаженими лісовими горіхами для додаткового смаку й текстури.

"Результат: соковита, ароматна, злегка карамелізована морква з яскравим цитрусовим та пряним смаком. Це чудовий гарнір або навіть самостійна страва, яка здивує ваших гостей!" – запевнив кулінар.