"Смачнішого не буває": домашні бургери на дріжджовому тісті, оприлюднено унікальний рецепт

Домашні бургери на дріжджовому тісті виходять значно соковитішими за класичні. Замість звичних булочок начинку загортають у м'яке дріжджове тісто, яке під час випікання просочується ароматами м'яса, сиру та соусу.

Як повідомляє "РадіоТрек", страва чудово підійде як для сімейної вечері, так і для частування гостей.

Інгредієнти для тіста:

• 1 склянка теплого молока;
• 1/2 склянки теплої води; 
• 1 ст. л. цукру; 
• 5 г сухих дріжджів;
• 1 яйце;
• 1 ч. л. солі;
• 3,5–4 склянки борошна;
• 2 ст. л. м'якого вершкового масла.

Для начинки:

• 500 г яловичого фаршу; 
• 1 цибулина;
• кілька скибочок маринованого огірка;
• 1 солодкий перець;
• 150 г сиру чедер;
• кетчуп;
• майонез;
• сіль і перець до смаку; 
• кунжут для посипання.

Приготування:

• У тепле молоко додайте воду, цукор і дріжджі.
• Залиште суміш на 5 хвилин.
• Після цього додайте яйце, сіль та поступово всипайте борошно.
• Замісіть м'яке тісто, наприкінці введіть вершкове масло.
• Накрийте миску рушником і залиште тісто підходити приблизно на годину.

Для начинки обсмажте подрібнену цибулю до золотистого кольору, додайте фарш і готуйте до готовності. Посоліть та поперчіть. Солодкий перець можна також трохи обсмажити для більш насиченого смаку.

Готове тісто розділіть на кілька частин і розкачайте. У центр кожної заготовки викладіть м'ясну начинку, цибулю, скибочки огірка, перець, трохи кетчупу та майонезу, а зверху — сир.

Сформуйте булочки, ретельно защипнувши краї. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, змастіть жовтком і посипте кунжутом.

Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 22–28 хвилин до рум'яної скоринки.

Подавати бургери найкраще гарячими, поки сир залишається тягучим, а тісто — ніжним та ароматним.