"Зліпили - і на сковороду": оприлюднили рецепт смажених пиріжків з ідеальним тістом

Українцям розкрили рецепт пиріжків із надзвичайно смачним тілом: їх слід смажити, виходять вкрай пухкими.

Як повідомляє "Бульвар", пиріжки за цим простим рецептом, яким поділилася авторка українського блогу "Господинька", вийдуть неймовірно смачними й пухкими.

"Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом смажених пиріжків, які я часто готую для своєї родини з неймовірно смачною начинкою. Такі пиріжки завжди зникають зі столу першими", – зазначила блогерка.

Вона додала, що, скуштувавши ці пиріжки, усі гості просять у неї рецепт.

Інгредієнти:

• 200 мл теплого молока;
• 200 мл теплої води;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 ч. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ст. л. сухих дріжджів;
• одне яйце;
• 680 г борошна.

Начинка:

• зелена цибуля;
• свіжий кріп;
• варені яйця;
• сіль, чорний перець – за смаком;
• 600 мл олії для смаження пиріжків.

Приготування:

• Зелену цибулю, свіжий кріп ледь-ледь обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії.
• Додайте дрібно нарізані варені яйця, посоліть і поперчіть. До теплого молока додайте теплу воду, майонез, цукор, сіль, сухі дріжджі й сире яйце.
• Усе добре перемішайте й змішайте з борошном.
• Замісіть м'яке, трохи липке тісто, перекладіть у миску й залиште в теплі. Уже за 20 хвилин тісто гарно підніметься, обімніть його.
• Повторіть іще двічі, щоб тісто стало дуже пухким, ніжним і пористим. Після третього підняття змажте руки олією, викладіть тісто на стіл і розділіть на кульки.
• Заготовки накрийте плівкою на 10 хвилин, щоб тісто відпочило, а потім сформуйте пиріжки, не шкодуючи начинки – кладіть повну ложку, добре защипніть краї, бо дріжджове тісто ще буде рости.
• Обсмажте пиріжки на сковорідці з розігрітою олією. Пиріжки виходять великими, довгими й дуже апетитними.