"Найсмачніші голубці з пекінської капусти": оприлюднено новий рецепт улюбленої страви

Голубці з пекінської капусти є простішим варіантом класичної страви. Українцям пояснили, як слід готувати її належно.

Як повідомляє "Бульвар", голубці з пекінської капусти готуються швидше, ніж із білокачанної. Завдяки м'якості "пекінки", голубці виходять особливо ніжними.

Інгредієнти:

• одна пекінська капустина;
• 500 г фаршу;
• 200 г рису;
• три ріпчасті цибулини;
• 2 ст. л. томатного соку;
• сіль, мелений чорний перець і спеції – за смаком.

Приготування:

• Листи пекінської капусти залити окропом, щоб вони стали еластичними.
• Дістати з води. Гострим ножем акуратно відрізати тверду середню жилу.
• Її викидати не потрібно, оскільки вона ще знадобиться для зв'язування.
• Для начинки змішати сирий рис, фарш, подрібнену цибулю, томатний сік і спеції.
• Сформувати з фаршу кульки, викласти їх на капустяні листи й загорнути у формі мішечка.
• Зверху кожен такий "мішечок" обв'язати підготовленими жилками капусти. Готувати в пароварці протягом 30 хвилин.
• Якщо голубці готуєте в каструлі, налити води так, щоб вона сягала половини висоти "мішечків". Тушкуйте на вогні приблизно 30 хвилин.
• Готову страву найкраще подавати з томатним або сметанним соусом, додавши трохи свіжої зелені.