"Унікальні відбивні з кабачків, які взагалі не поступаються м'ясним": українцям розкрили рецепт простої страви

Українцям під час літньої спеки пропонубть приготувати легший варіант битків – із кабачків за унікальним рецептом.

Як повідомляє "Бульвар", рецептом поділилися на YouTube-каналі "Українська Кухня Кращі Традиції".

"У сезон овочів, а саме кабачків, ми зазвичай шукаємо з рецептів щось новеньке! Тому в цьому відео саме той рецепт – відбивні з кабачків у смачному клярі. Вони виходять такими смачними, що легко можуть замінити м’ясну страву. Обов’язково спробуйте приготувати, вам сподобається", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• три кабачки;
• 200 г борошна кукурудзяного;
• чотири яйця;
• 100 г сиру;
• сіль, копчена паприка;
• олія для смаження.

Приготування:

• Кабачки беремо невеликого розміру. Перерізаємо навпіл. Кожну частинку нарізаємо слайсами.
• Викладаємо кожний шматочок на дощечку і трішки (не дуже сильно) відбиваємо та солимо з обох боків.
• Готуємо кляр: до яєць додаємо гірчицю, спеції до смаку й натертий на дрібній тертці сир. Усе гарно перемішуємо.
• Також у мисці підготуємо борошно. Розігріваємо сковорідку, наливаємо олію.
• Нарізані кабачки обвалюємо в такій послідовності: борошно – кляр – борошно.
• Викладаємо на сковорідку й обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.
• Викладаємо готові відбивні з кабачків на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.