"Сирна запіканка без борошна": з українцями поділилися рецептом ніжної та неймовірно смачної страви

Сирну запіканку без борошна готувати легко, а результат перевершує всі очікування. Це ідеальний сніданок чи перекус для всієї родини.

Як повідомляє "Бульвар", українцям радять скористатися перевіреним рецептом від української кулінарної YouTube-блогерки Дарини Посмєтної.

Сирна запіканка без борошна виходить ніжною, вологою і неймовірно ароматною, як у дитинстві. Вона проста у приготуванні й завжди вдається бездоганно. Приготуйте цей десерт – і він зникне зі столу за кілька хвилин.

Інгредієнти:

• 500 г кисломолочного сиру;
• два яйця;
• 4 ст. л. манної крупи;
• 4 ст. л. сметани;
• цукор – за смаком;
• дрібка солі;
• ваніль – за смаком;
• 1 ч. л. розпушувача;
• родзинки – за смаком;
• вершкове масло для змащування форми;
• манка для обсипання форми.

Спосіб приготування:

• Родзинки залийте окропом і залиште, щоб вони стали м'якими.
• Змішайте сметану з манкою й залиште на 10 хвилин, щоб крупа набрякла. Розігрійте духовку до 180 °C.
• Яйця збийте із цукром і дрібкою солі до світлої пишної маси. До сиру додайте сметану з манкою, ваніль і розпушувач.
• Подрібніть усе занурювальним блендером до кремової консистенції. Обережно вмішайте збиті яйця.
• Злийте воду з родзинок, обсушіть їх і додайте до сирної маси. Форму (краще діаметром 20–22 см) змастіть вершковим маслом і присипте манкою. Викладіть тісто, розрівняйте поверхню.
• Випікайте 45 хвилин. Якщо верх надто швидко рум'яниться, накрийте форму фольгою. Готову запіканку повністю охолодіть.
• Після охолодження вона стане ніжною, як суфле.