Помідори, які не треба маринувати всю ніч: проста закуска буде готова вже за 1 годину

Мариновані помідори — це одна з тих літніх закусок, які не вимагають багато часу чи складних інгредієнтів. Вам не потрібно чекати кілька днів, поки овочі промаринуються: за цим рецептом їх достатньо залишити в холодильнику всього на годину.

Для такої закуски ідеально підходять маленькі коктейльні помідори. Вони швидко вбирають маринад, залишаються соковитими і не втрачають свою форму.

Інгредієнти

Щоб приготувати цю смакоту, вам знадобляться:

• 1 кг коктейльних помідорів;
• 1 пучок петрушки;
• 6 зубчиків часнику;
• 1 болгарський перець;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 столова ложка 9% оцту;
• 2 столові ложки рослинної олії.

Як приготувати мариновані помідори

Щоб приготувати смачні мариновані помідори, спершу ретельно помийте їх, обсушіть і розріжте навпіл. Якщо ви використовуєте маленькі коктейльні томати, їх можна залишити цілими, але половинки швидше вберуть у себе маринад. Далі дрібно наріжте петрушку і додайте її до помідорів.

Тепер настав час приготувати ароматний маринад. Візьміть болгарський перець, часник, сіль, цукор, оцет і рослинну олію, покладіть усе в блендер і подрібніть до однорідної консистенції. Готовий маринад вилийте до помідорів з петрушкою і обережно перемішайте, щоб не пошкодити овочі.

Після цього поставте ємність із закускою в холодильник приблизно на годину, щоб вона добре охолола і просочилася смаками.

Помідори виходять просто чудовими

За цей час вони встигають добре просочитися маринадом, стаючи соковитими, ароматними та пікантними. А свіжа петрушка надає закусці літньої свіжості. Солодкість стиглих помідорів гармонійно поєднується з легкою кислинкою оцту та приємним ароматом часнику. Болгарський перець робить смак маринаду ще більш насиченим.

Цю закуску можна подавати відразу після охолодження — вона чудово доповнить обід чи вечерю, а також підійде до інших літніх страв.

Чому варто спробувати цей рецепт

Головна перевага цих маринованих помідорів — це швидкість приготування. Вам не потрібно стерилізувати банки чи чекати довгого маринування. Лише кілька простих інгредієнтів, блендер і година в холодильнику — і ваша ароматна літня закуска вже готова до подачі.