Подорожчання на 10% та дефіцит: які популярні бренди молочки можуть зникнути з магазинів

Український ринок молочних продуктів стикається з новими викликами в логістиці. Через пошкодження розподільчих центрів у Києві торговельні мережі змушені переглядати свої маршрути постачання, що вже відображається на асортименті в магазинах і може вплинути на ціни.

Про цю ситуацію розповіла Олена Жупінас, заступниця генерального директора Асоціації виробників молока, в інтерв'ю для УНІАН. Вона зазначила, що пошкодження складської інфраструктури змусило ритейлерів терміново шукати нові способи доставки. Це особливо критично для молочної продукції, адже вона вимагає безперервного дотримання холодового ланцюга.

Які бренди можуть тимчасово зникнути з полиць

Найбільші труднощі виникають з продукцією компаній, виробничі потужності яких знаходяться далеко від столиці. Зокрема, у київських магазинах вже помічають зменшення поставок продукції«Галичина» та «Молокія». Останній бренд, зокрема, виробляється на Тернопільщині.

Експерти не очікують, що ці марки зникнуть з продажу назавжди. Мова йде про тимчасове зменшення обсягів постачання.

«Щоб швидко заповнити полиці, мережі почали закуповувати більше у виробників, які знаходяться ближче до Києва», — зазначила Жупінас.

Проблема в тому, що маленькі магазини біля дому не можуть повноцінно замінити великі розподільчі центри. Їхні холодильні потужності обмежені, а молочна продукція вимагає стабільних умов зберігання та транспортування.

Ціни на молочні продукти можуть зрости на 5–10%

За даними Асоціації виробників молока, кінцева ціна молочних продуктів для споживачів може зрости на 5–10%. На вартість впливають кілька факторів: виробництво сировини, транспортування, логістика та робота роздрібних мереж. Водночас виробники молока вже стикаються з додатковими витратами. У середині серпня збитки фермерських господарств оцінювалися приблизно у 2 гривні на кожному кілограмі молока-сировини.

Серед причин, які впливають на ситуацію, можна виділити подорожчання дизельного пального, літню спеку, погіршення якості кормів та зниження надоїв через температурний стрес у тварин.

Що буде з цінами восени

Ситуація на молочному ринку значною мірою залежатиме від того, наскільки швидко торговельним мережам вдасться налагодити логістику. Якщо проблеми з постачанням триватимуть найближчими тижнями, ми можемо очікувати, що ціновий тиск збережеться і у вересні.

Водночас виробники та ритейлери повинні враховувати купівельну спроможність українців. Надто різке підвищення цін на молочну продукцію може призвести до зниження попиту. Наразі торговельні мережі та державні структури активно працюють над альтернативними маршрутами доставки та залученням регіональних складів.

За оцінками Асоціації виробників молока, перебої з асортиментом мають бути тимчасовими, проте деякі позиції можуть залишатися дорожчими, якщо логістичні проблеми затягнуться.