Страва пресмачна, а витрати – копійчані: як приготувати магічний жовтий суп

Простий грибний, яких вразить усіх смаком та виглядом, пропонують приготувати усім охочим.

Важливо, що страву готують без м’яса — лише овочі, печериці та кілька доступних продуктів. Такий суп виходить ароматним, ситним і чудово підходить для звичайного домашнього обіду.

Інгредієнти:

· Цибуля – 1-2 шт.

· Морква – 1-2 шт.

· Печериці – 500 г

· Олія – ​​20 г

· Картопля – 4-5 шт.

· Гаряча вода – 2 л.

· Сіль, чорний перець, приправа для супу за смаком

· Плавлений сир – 100 г

· Кріп – 20 г

Приготування

Спочатку нарізати дрібно цибулю, моркву натирати на терці, а печериці нарізати шматочками. На олії обсмажити печериці до випаровування рідини, помішуючи. Додати цибулю та моркву, обсмажую 5 хвилин, помішуючи.

Картоплю нарізати кубиками й також перекласти до каструлі. Залити все гарячою водою, під кришкою довести до кипіння та проварити ще 10 хвилин. Тепер солі за смаком і додати приправу для супу та дрібку чорного перцю. Наприкінці додати плавлений сир, який натерти на терці і добре перемішати, щоб він розчинився в гарячому супі та зробив бульйон ніжним і насиченим.

Додати потім подрібненого кропу, ще раз перемішую і зняти з вогню. Суп виходить дуже ароматним, ніжним і смачним, хоча м’яса в ньому зовсім немає. Готується він просто, тому це саме той рецепт, який хочеться повторювати хоч раз на тиждень.