Осінь - пора, коли природа щедро ділиться своїми барвами, ароматами і смаками. Саме в цей час хочеться чогось домашнього, затишного й водночас красивого. Салат "Листопад" - це ідеальне втілення осені на тарілці: яскраві кольори овочів, легка солодкість, ніжність сиру та освіжаючий аромат заправки створюють гармонію, яку хочеться смакувати знову й знову.
Рецепт салату “Листопад”
Інгредієнти:
- Куряче філе — 300 г
- Морква (варена або запечена) — 1 шт.
- Буряк — 1 шт. (середній, запечений або відварений)
- Яблуко (солодко-кисле) — 1 шт.
- Сир твердий — 100 г
- Волоські горіхи — 2 ст. ложки
- Майонез або грецький йогурт — 2–3 ст. ложки
- Сіль, перець — за смаком
- Зелень — для подачі
Приготування:
Куряче філе відварити або запекти, остудити та нарізати невеликими кубиками. Моркву, буряк і яблуко натерти на великій тертці (яблуко можна скропити лимонним соком, щоб не потемніло).
Сир натерти, горіхи злегка підсмажити на сухій сковороді й подрібнити.
У глибокій мисці викласти шарами або змішати всі інгредієнти: курку, моркву, яблуко, сир, буряк.
Додати заправку - майонез або йогурт, посолити, поперчити й обережно перемішати.
Прикрасити зверху зеленню та горіхами.
Порада:
Якщо хочете зробити салат більш “легким”, замініть майонез на суміш йогурту, гірчиці та краплі лимонного соку - виходить освіжаюча заправка.