Блогерка вирішила провести домашній експеримент і перевірити сім відомих марок вершкового масла, щоб дізнатися, чи додають виробники рослинні жири. Результати вразили — один із найдорожчих і найпопулярніших брендів виявився фальсифікатом, хоча раніше його вважали якісним.
Кожному любителю молочних продуктів варто знати, як перевірити вершкове масло на натуральність, пише 0352.ua з посиланням на уніан. Недобросовісні виробники можуть так підробити продукт, що на смак різницю не помітити. Дізнатися, чи не додали всередину дешеві рослинні жири, можна в домашніх умовах.
Результат експерименту жінки засмутив - один дуже популярний бренд з хорошою репутацією виявився фальсифікатом.
Як перевірити вершкове масло в домашніх умовах
Відео з перевіркою продукту опублікувала в TikTok блогерка під ніком @poishla29. Для перевірки жінка взяла зразки семи популярних брендів, знайомих більшості українців:
- "Деражня";
- "Премія";
- "Яготинське";
- "Молокія";
- "Рошен";
- "Ферма";
- "Селянське" (82%);
- "Селянське" (72,5%).
Спочатку блогерка перевірила склад кожного продукту, зазначений виробником. У всіх зразках він відповідав ДСТУ.
Потім вона показала, як перевірити вершкове масло дотиком. Після холодильника продукт має бути твердим, як камінь, і не проминатися під пальцем. На цьому етапі питання виникли до двох виробників - "Рошен" і "Яготинське". Їхні продукти почали надто швидко танути.
Далі почалася основна перевірка. Для неї потрібно підготувати 8 склянок з окропом і в кожну кинути по ложці масла. У нормі продукт повністю розчиняється, вода забарвлюється в каламутно-білий колір, а на поверхні з'являється повністю однорідна жирова плівка без будь-яких вкраплень.
Зразки "Ферма", "Рошен", "Премія", показали гарний результат - відтінок рідини був яким треба, хоча на плівці з'явились невеликі плями. Масло "Деражня" теж дало невеликі вкраплення на поверхні, а колір води став яскравішим, ніж в інших випадках. Масла виробництва "Яготинське" та "Молокія" повели себе ідеально, утворивши чудову рівну плівку.
Величезним розчаруванням для блогера виявилося "Селянське" жирністю 82%. При опусканні в окріп продукт не розчинився, а розпався на дрібні пластівці. Плівка не з'явилася, а вода не змінила колір. За словами жінки, це означає, що там практично немає молока.
Результат експерименту засмутив українку, адже це масло одне з найдорожчих на ринку. До того ж у більш ранніх експериментах марка "Селянське" показувала себе добре.
Також жінка перевірила інший зразок "Селянського" з жирністю 72%. Він повністю розчинився, хоча на плівці було кілька вкраплень.
Потім poishla29 розповіла, як перевірити вершкове масло у воді після охолодження. Склянки з розчиненим продуктом потрібно поставити в холодне місце. Через кілька годин дивимося, як застиг жировий прошарок.
Зразки "Яготинське", "Селянське" 72% і "Молокія" опинилися в межах норми, оскільки верхній шар був рівномірним і гладеньким. В екземплярів "Премія", "Деражня" і "Рошен" результат теж хороший, але було кілька вкраплень. У масла "Ферма" плівка після охолодження перетворилася на дрібні крупинки.
"Селянське" 82% застигло неоднорідними крупинками з плямами. Вода під прошарком жиру так і залишилася прозорою - це свідчить про низьку якість при високій ціні.
Блогерка зробила такий висновок: під час перевірки найкраще себе показали продукти таких брендів:
- "Молокія",
- "Премія"
- "Яготинське".
Знаючи, як перевірити вершкове масло окропом, ви також зможете повторити такий експеримент у себе вдома. Таким чином навіть можна випробувати продукцію з ринку.