Не вся риба, яка вільно продається у магазинах, корисна для здоров’я. Фахівці закликають звернути увагу саме на тиляпію, котра може завдати серйозного удару по здоров'ю споживачів.
Чому тиляпія шкідлива?
Як інформує "РадіоТрек", тиляпія — одна з найдешевших риб на ринку, саме тому її часто використовують у ресторанах швидкого харчування, кулінаріях та навіть дитячих стравах.
Але у гонитві за прибутком виробники нехтують якістю. Але:
- Її вирощують тиляпію в Китаї та В’єтнамі — у стоячих водоймах зі стічною водою. В таких умовах тиляпія накопичує токсини, важкі метали та шкідливі бактерії.
- Годують антибіотиками, щоб риба не хворіла. Ці речовини потім потрапляють у наш організм.
- У тиляпії багато "поганих" жирів (омега-6), які можуть викликати запалення, проблеми з серцем і навіть рак.
Яку рибу краще обирати?
- Хек — легка, безпечна, без шкідливих речовин.
- Скумбрія — багата на корисні омега-3 жири, але купуйте лише перевірену.
- Місцева прісноводна риба: судак, щука, карась — вирощені в Україні, зазвичай безпечніші за імпортну рибу.