Наприкінці року в Україні традиційно зростає споживчий попит — люди готуються до Різдва та Нового року. Саме тому в грудні ціни на окремі продукти можуть піднятися на 1,5–7%. Найпомітніше дорожчають яйця та курятина, тоді як у молочній категорії спостерігаються значні коливання.
Директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин прогнозує, що передсвятковий ажіотаж і додаткові витрати на роботу генераторів можуть підштовхнути ціни на продукти на 7–10% — більше, ніж очікувана інфляція. За його словами, десяток яєць може подорожчати до 80–100 грн, літр молока — до близько 80 грн (+10 грн), а свинина — до приблизно 300 грн/кг (+20 грн). Після новорічних свят вартість продукції має стабілізуватися, а жирні молочні товари можуть навіть подешевшати на 30–35%.
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка також фіксує зростання цін на курятину: за місяць філе подорожчало на 2% - до 244 грн/кг, стегно - на 6% до 146 грн/кг. Куряча тушка зараз коштує в середньому 119–127 грн/кг. Водночас експерт підкреслює, що пропозиція на ринку достатня, а виробники не зацікавлені у штучному підвищенні вартості, тож значних стрибків цін на курятину не очікується.
Фахівці зазначають: через воєнні ризики та передсвятковий попит окремі продукти можуть подорожчати на 7-10%, але вже у січні ціни мають поступово піти на спад. Тим часом господиням радять завчасно закупити товари тривалого зберігання. М’ясо для заморозки, консерви та бакалію варто купувати до 15 грудня, доки супермаркети пропонують знижки. Після 20 грудня можуть зрости ціни на м’ясо та делікатеси, тоді як молочна продукція, ймовірно, залишиться стабі
льною.