У популярних супермаркетах Тернополя, таких як АТБ та «Сільпо», кілограм скумбрії зараз коштує більше 500 гривень, що значно вище, ніж минулого року. Покупці помічають, що за останні кілька місяців ціна на цю улюблену рибу зросла в кілька разів. За одну слабосолену рибину середнього розміру треба заплатити орієнтовно 300 гривень.
0352.ua з'ясовував, що сталося із цінами на скумбрію та чому інша риба не зросла в ціні. Експерти пояснюють, що причина підвищення цін не лише в загальному зростанні вартості, а й у специфічних ринкових факторах. Зокрема, на це вплинули зміни в квотах на вилов скумбрії, коливання валютного курсу, а також попит на імпортну рибу.
Чому скумбрія подорожчала найшвидше
Як розповідає AgroWeek, в Україні зафіксовано підвищення цін на одну з найпопулярніших видів риби – скумбрію. Водночас вартість більшості інших рибних продуктів залишається стабільною, хоча й перевищує минулорічні показники. Подальший розвиток цінової ситуації залежить від ряду важливих факторів.
За словами експерта з економіки Тараса Козака, на формування вартості мороженої риби впливає не лише інфляція. Важливими є також коливання валютного курсу, обсяги вилову, а також рівень попиту на ринку. Особливу роль відіграють зміни у квотах на вилов скумбрії, що й стало причиною зростання ціни саме на цей вид риби.
Чи можливі нові стрибки цін найближчим часом
Очільник Асоціації українських імпортерів риби та морепродуктів Дмитро Загуменний зазначає, що за умов стабільної ситуації на ринку істотних цінових стрибків не передбачається. Проте ринок залишається чутливим до низки зовнішніх та внутрішніх факторів. До таких відносяться можливі перебої з електропостачанням, різкі зміни валютного курсу або блокування на кордонах, а також інші логістичні ускладнення.