Відомий український кулінар Євген Клопотенко поділився рекомендаціями щодо зберігання продуктів в умовах тривалих відключень електроенергії. Адже за тривалої відсутності світла навіть продукти в холодильнику можуть швидко зіпсуватися.
Щоб цього уникнути та продовжити їхню свіжість, Євген Клопотенко на своїй інстаграм-сторінці розповів про кілька корисних способів збереження м'яса та овочів.
За словами шеф-кухаря, куряче філе без проблем може зберігатися до 2-3 діб у сольовому розчині. Для цього достатньо розчинити 30 г солі в мисці з водою та покласти туди м'ясо.
Що стосується овочів, їх рекомендується зберігати в розчині з гарячої води, оцту та солі. Як зазначає кулінар, перець і огірки, залиті такою сумішшю, зберігають смак до 3-4 тижнів. За відчуттями вони нагадуватимуть свіжі, але водночас будуть надійно захищені спеціальним розчином.
Також Клопотенко наголосив, що овочі найкраще зберігаються у вигляді консервації. Тому мариновані або квашені огірки, помідори та перці особливо актуальні в зимовий період.
Крім того, на випадок можливого блекауту варто заздалегідь запастися продуктами тривалого зберігання. До цього списку входять крупи, макаронні вироби, консерви, а також сухі продукти, насіння, горіхи, сухофрукти, вода, соки, чай і кава - усе те, що легко зберігається та допомагає підтримувати сили без використання електроенергії.