З настанням останнього місяця зими все більше українців замислюються над приведенням свого тіла у форму. Чимало з них приймають рішення відмовитись від вечері. Проте, існує страва, яка принесе лише користь організму.
Легкий салат із кіноа
Інгредієнти:
- 1 стакан кіноа
- 1/2 огірка
- 1 червоний болгарський перець
- 1/2 банки нуту або чорної квасолі (можна за бажанням)
- 1/4 склянки свіжої петрушки
- 2–3 ст. л. оливкової олії
- Сік 1 лимона
- Сіль і перець за смаком
Як приготувати:
Промийте кіноа і відваріть до м’якості (приблизно 15 хвилин), потім остудіть.
Наріжте огірок і перець кубиками.
Змішайте кіноа, овочі, нут (чи квасолю) і петрушку у великій мисці.
Додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець, добре перемішайте.
Подавайте одразу або охолодіть у холодильнику 15–20 хвилин.
Чому це корисно:
- Кіноа - чудове джерело рослинного білка та клітковини, допомагає відчувати ситість без важкості.
- Овочі та зелень насичують організм вітамінами та мінералами.
- Лимонний сік і оливкова олія додають антиоксидантів і корисних жирів.
Така страва легка для травлення і забезпечує необхідні поживні речовини, що особливо важливо при збалансованому вечері без зайвого обтяження шлунка.