Після завершення Великодніх свят на ринку Тернополя панує незвична тиша. Людей стало значно менше, а ті, хто все ж приходять, тепер уважно рахують кожну гривню.
Святкові витрати відчутно позначилися — гаманці спорожніли, а бажання купувати «з запасом» зникло. Проте, всупереч очікуванням традиційного зниження цін після пікового попиту, ціни на більшість продуктів залишаються на високому рівні. Продавці не поспішають змінювати цінники, а покупці змушені підлаштовуватися до нових умов.
«Ціни просто космічні. Помідори дорогі, огірки сьогодні трохи подешевшили, а в цілому все дуже дорого», — скаржаться відвідувачі ринку.
Єдиним приємним винятком стали огірки. Якщо напередодні Великодня їх продавали по 230–240 гривень за кілограм, то тепер ціна знизилася до приблизно 180 гривень, а в деяких місцях навіть нижче.
Продавці пояснюють це досить просто: через святкові дні багато господарів не встигли зібрати врожай, тому на ринку утворився надлишок продукції. Це, в свою чергу, вплинуло на оптові ціни, які, як відомо, визначають кінцеву вартість для покупців.
А от з помідорами ситуація зовсім інша. За словами продавців, не варто очікувати зниження цін найближчим часом — вони залишаться високими через обмежену пропозицію та стабільний попит.
Незважаючи на фінансові труднощі після свят, тернополяни не відмовляються від покупок зовсім. Проте тепер купують значно менше — «усього потроху», надаючи перевагу найнеобхіднішому.
Експерти ринку прогнозують, що суттєве зниження цін на «борщовий набір» та тепличні овочі на Тернопільщині розпочнеться лише з середини травня, коли на ринок масово вийде продукція з відкритих ґрунтів південних областей та місцевих фермерських господарств. До того часу ціни на помідори можуть навіть зрости через подорожчання логістики.
"Щоб заощадити на центральному ринку, досвідчені покупці радять приходити за 30-40 хвилин до закриття (після 15:00). У цей час продавці охочіше скидають ціну на огірки та зелень, які швидко в’януть, щоб не залишати товар на наступний день",- радять експерти.