Молоко вважають корисним продуктом, особливо коли йдеться про здоров’я кісток і розвиток м’язів. Якщо регулярно додавати його до раціону, це може принести організму чимало користі.
Про це пише Realsimple.
Коров’яче молоко містить білок і важливі мінерали - кальцій, магній і калій. Дієтолог Лорен Мана́кер зазначає, що регулярне вживання молока сприяє зміцненню кісткової тканини завдяки вмісту кальцію, вітаміну D і фосфору.
"Кальцій відіграє ключову роль у підтримці кісток, вітамін D покращує його засвоєння і бере участь у процесі оновлення кісткової тканини - заміні старих клітин новими. Фосфор діє разом із кальцієм, забезпечуючи міцність і щільність кісток", - пояснила фахівчиня.
Зростання м'язової маси
Викладачка Корнельського університету Едрієнн Бітар підкреслила, що молоко є доступним джерелом білка. За словами Мана́кер, у ньому присутні сироваткові та казеїнові білки, які містять незамінні амінокислоти, необхідні для відновлення і збільшення м’язової маси.
Сироватковий білок засвоюється швидко, що робить його особливо корисним після фізичних навантажень - він оперативно доставляє амінокислоти до м’язів. Казеїн, навпаки, перетравлюється повільніше і забезпечує поступове надходження амінокислот, підтримуючи м’язи протягом тривалого часу.
"Поєднання цих білків допомагає розвитку сили, зростанню м’язів і їх відновленню під час регулярних тренувань", - додала дієтолог.
Відчуття ситості
Додавання молока до щоденного меню допомагає довше зберігати відчуття насичення. Це пов’язано передусім із наявністю білка, підкреслила Мана́кер.
"Якісний білок уповільнює процес перетравлення їжі та впливає на гормони голоду, завдяки чому ситість зберігається довше", - пояснила вона.
Крім того, цільне або 2-відсоткове молоко містить жири, які посилюють цей ефект і забезпечують організм стабільною енергією.
Підтримка серця
Манакер також зазначила, що молоко може бути корисним для серцево-судинної системи завдяки кальцію, калію та магнію. Ці мінерали сприяють зниженню підвищеного артеріального тиску - одного з ключових факторів ризику серцевих захворювань.
Кальцій допомагає судинам правильно скорочуватися і розслаблятися, забезпечуючи нормальний кровообіг. Калій зменшує негативний вплив натрію, а магній сприяє розширенню судин, що в підсумку допомагає контролювати тиск.