Коли часу обмаль для приготування страв, а гостей необхідно вразити чимось смачненьким, то можна звернутися до простого, але фантастично дієвого рецепту.
Як повідомляє "Бульвар", на українському кулінарному сайті "Катрусина кухня" оприлюднили рецепт тушкованої квасолі з грибами й цибулею.
Інгредієнти:
- 250 г чорної квасолі;
- одна велика цибулина;
- чотири-п'ять горошин чорного перцю;
- дві горошини духмяного перцю;
- сушені італійські трави;
- два лаврові листки;
- трохи сушених грибів (або грибний кубик чи приправа);
- сіль, перець;
- олія для смаження.
Приготування:
- Замочити квасолю й сушені гриби.
- Мочену квасолю варити на повільному вогні до готовності (приблизно дві години).
- Коли квасоля стане м'якою, її треба посолити й варити ще 10–15 хвилин.
- Гриби відварити до готовності.
- Порізати на дрібні шматочки.
- Цибулину подрібнити й обсмажити на олії разом із грибами.
- Додати до цибулі з грибами вже варену квасолю разом із рідиною, у якій вона варилася.
- Додати за потреби ще сіль, перець, лавровий листок.
- Тушкувати на повільному вогні ще 20 хвилин.