Літо ідеальний час для приготування десертів з полуниці. Цей десерт - простий у приготуванні, ніжний і дуже літній. Поєднання свіжої полуниці, повітряного сметанного крему та хрусткої мигдальної меренги створює легку та освіжаючу страву, яка ідеально підходить для завершення обіду або вечері.
Інгредієнти (на 3 порції)
- полуниця - 300 г
- сметана - 300 г
- цукрова пудра - 3 ст. л.
- загущувач сметани - 3 ч. л.
- ванілін - 0,5 ч. л.
- мигдальна меренга (зелена) - 70 г
- м’ята - для прикрашання
Приготування
У мисці змішайте сметану, цукрову пудру, ванілін і загущувач. Збийте блендером 2–3 хвилини до отримання густого однорідного крему. Перекладіть крем у кондитерський мішок.
Підготуйте склянки (приблизно по 250 мл). На дно викладіть крихту мигдальної меренги.
Далі сформуйте десерт шарами: крем, нарізана полуниця, знову крихта, крем і полуниця.
Повторюйте шари до заповнення склянки. Верх прикрасьте кремом, крихтою мигдальної меренги та листочками м’яти.