Спекотне літо минає швидко, але його свіжий смак можна зберегти на довгі місяці. Один із найпопулярніших сезонних напоїв - безалкогольний мохіто - легко приготувати у банках на зиму. Завдяки поєднанню м’яти, лимона та легкого цитрусового аромату напій виходить освіжаючим, ароматним і чудово втамовує спрагу.
Для приготування можна використовувати не лише м’яту, а й мелісу, яка надає напою ніжніших лимонних ноток. Така домашня консервація стане чудовою альтернативою традиційним компотам та магазинним газованим напоям.
Що знадобиться на 6 літрів напою:
- кілька пучків свіжої м’яти або меліси;
- 3 лимони;
- 800 грамів цукру;
- 6 літрів води;
- апельсин за бажанням;
- харчовий барвник (необов'язково).
Як приготувати
Спочатку зелень потрібно добре промити, а лимони нарізати часточками разом зі шкіркою, видаливши кісточки. Підготовлені банки та кришки слід простерилізувати.
У кожну банку покладіть м’яту або мелісу та часточки лимона. Для більш насиченого смаку можна додати кілька шматочків апельсина.
Окремо приготуйте сироп: у киплячу воду всипте цукор і проваріть кілька хвилин до повного розчинення. За бажанням додайте трохи харчового барвника для яскравішого кольору.
Готовим гарячим сиропом залийте вміст банок, герметично закрутіть кришками, переверніть догори дном і залиште охолоджуватися. Зберігати домашній мохіто рекомендують у прохолодному темному місці.