Сезон часникових стрілок триває недовго, тому варто скористатися нагодою та приготувати з них щось смачне. Багато господинь звикли викидати молоді пагони часнику, хоча вони можуть стати чудовим гарніром або самостійною стравою. Смажені стрілки часнику зі сметаною виходять ніжними, ароматними та мають приємний пікантний смак.
Інгредієнти (на 4 порції)
- 400–500 г стрілок часнику
- 3 ст. л. сметани 15%
- 50 г вершкового масла
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
Спосіб приготування
Крок 1
У стрілок часнику відріжте верхню частину з бутоном. Для приготування знадобляться лише ніжні стебла. Наріжте їх на шматочки довільної довжини.
Крок 2
На сковорідці розтопіть вершкове масло. Додайте нарізані стрілки часнику та влийте 3 столові ложки води.
Крок 3
Накрийте сковорідку кришкою та тушкуйте стрілки на слабкому вогні приблизно 10 хвилин. Періодично помішуйте, щоб вони рівномірно приготувалися.
Крок 4
Коли стрілки стануть м'якими та змінять колір, додайте сметану, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте та тушкуйте ще близько 5 хвилин.
Подавайте страву гарячою як гарнір до м'яса, картоплі або просто зі свіжим хлібом.
Смачного!