"Покладіть цей секретний інгредієнт в кожну банку": рецепт помідорів, яких можна буде зберігати навіть у квартирі

Приготуйте на зиму консервовані помідори із діжонською гірчицею: українцям радять скористатися рецептом від авторки українського кулінарного YouTube-блогу "Інна // Моє подвір'я".

Як повідомляє "Бульвар", помідори, приготовані за таким рецептом, добре зберігаються і при кімнатній температурі.

Продукти на три літрові банки:

• 2 кг помідорів;
• 80 г цибулі;
• петрушка;
• у кожну банку – одна повна чайна ложка діжонської гірчиці.

Маринад:

• 1 л води;
• 1 ст. л. солі;
• 4 ст. л. цукру;
• 50 мл оцту.

Приготування:

• Помідори помийте та щільно складіть у чисті банки. Цибулю наріжте кільцями або півкільцями та додайте до помідорів.
• Покладіть також петрушку. Додайте в кожну банку діжонську гірчицю в зернах. Саме вона замінює звичний набір спецій із перцю та лаврового листа.
• Залийте помідори окропом, накрийте кришками та залиште на 10 хвилин. Потім злийте воду в каструлю.
• Додайте до цієї води сіль і цукор. Доведіть маринад до кипіння, а потім влийте оцет. Залийте помідори киплячим маринадом і одразу закатайте банки.