Поки триває сезон слив, саме час приготувати простий домашній пиріг із соковитою начинкою. Для нього не потрібні складні інгредієнти чи багато часу — з рецептом легко впорається навіть той, хто нечасто пече.
Інгредієнти:
- 400 г борошна;
- 150 г цукру;
- 200 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 10–12 слив;
- 0,5 ч. л. кориці;
- дрібка солі.
Приготування:
Спочатку змішайте борошно, цукор і сіль. Додайте холодне масло, нарізане невеликими шматочками, і перетріть усе руками до утворення дрібної крихти.
Вбийте яйця та швидко замісіть тісто. Розділіть його на дві частини, причому одна має бути трохи більшою. Сформуйте дві кулі, загорніть їх у плівку та поставте в холодильник приблизно на годину. Якщо часу мало, можна покласти тісто в морозилку на 30 хвилин.
Тим часом підготуйте сливи. Видаліть кісточки, наріжте плоди тонкими скибочками та змішайте з корицею. Якщо сливи дуже кислі, додайте трохи цукру.
Духовку розігрійте до 180 градусів. Форму змастіть олією або застеліть пергаментом.
Більшу частину тіста натріть на тертці прямо у форму та рівномірно розподіліть по дну. Зверху викладіть сливи. Потім натріть другу частину тіста, щоб вона повністю покрила начинку.
Випікайте близько 40–45 хвилин, поки пиріг не стане золотистим.
Готову випічку залиште охолонути, а перед подачею присипте цукровою пудрою. Такий пиріг виходить ароматним, ніжним і чудово смакує до чаю.