"Ця ідеальна заправка врятує взимку": українцям розкрили таємний рецепт, робить борщ неймовірно смачним

21:59, 25 серпня
Суспільство

У сезон томатів приготуйте на зиму борщову заправку, яка стане справжньою знахідкою під час імовірних тривалих блекаутів.

Як повідомляє "Бульвар", українцям радять скористатися рецептом від авторки українського кулінарного YouTube-блогу "Смачно та гарно вдома".

Блогерка зазначила, що великим плюсом цього рецепта є те, що в такий спосіб можна з користю переробити дуже дрібні, непривабливі овочі з городу, які зазвичай довго не лежать.

"Ця заправка минулої зими мене дуже виручала! З нею борщ готується набагато швидше – відкрили баночку, додали заправку, і залишається лише довести борщ до готовності. До того ж, це в рази дешевше, ніж купувати овочі взимку. А для заготовки чудово підійдуть і дрібні овочі з городу, які довго зберігатися не будуть", – зазначила авторка відео.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг помідорів;
  • 1,5 кг буряка;
  • 500 г моркви;
  • 500 г цибулі;
  • 1,5 ст. л. солі;
  • 4 ст. л. цукру;
  • 200 г томатної пасти;
  • 100 мл оцту;
  • 200 мл олії.
Ця заправка врятує взимку – відкрили банку, додали, і залишається лише довести борщ до готовності

Приготування:

  • Помідори перекрутіть через м'ясорубку. Буряк, моркву та цибулю натріть на тертці або подрібніть комбайном.
  • Змішайте всі овочі у великій мисці, доведіть до кипіння й варіть 15–20 хвилин, періодично помішуйте.
  • Додайте томатну пасту, олію, оцет, сіль і цукор. Після закипання проваріть ще 30 хвилин на середньому вогні.
  • Розлийте гарячу заправку у стерилізовані банки (0,5 л), закрутіть кришки, переверніть, вкутайте ковдрою до повного охолодження та відправте на зберігання.
Заправка борщ рецепт